• シェフの必需品| 下北沢「Salmon & Trout」 中村拓登シェフ

    シェフの必需品| 下北沢「Salmon & Trout」 中村拓登シェフ

    グルメシーンを牽引するシェフが、料理を作るうえで欠かせない食材や道具を紹介する連載「シェフの必需品」。今回、必需品を紹介してくれたのは、「サモトラ」の愛称で親しまれる下北沢の人気レストラン「Salmon & Trout(サーモン アンド トラウト)」の中村拓登(なかむら たくと)シェフです。


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