• 大切な人と過ごしたい、愛が溢れる実力派フレンチ 日比谷 「morceau」

    大切な人と過ごしたい、愛が溢れる実力派フレンチ 日比谷 「morceau」

    自然豊かな日比谷公園を目の前に、ランチ、ディナー、そしてアラカルトからコースまで、肩肘張らずに絶品フレンチが楽しめる「morceau(モルソー)」。非日常が体感できるその美味しさはさることながら、元キャビンアテンダントの秋元さくらシェフを筆頭に、一流のサービス技術の中にも親しみをもって接してくれるスタッフたちのホスピタリティもまた、この店の魅力です。シェフ、スタッフ、そして料理から伝わるのは、お客様への心からのおもてなし。大切な人を連れて来きたくなる一軒です。

  • シェフの必需品| 日比谷「morceau」 秋元さくらシェフ

    シェフの必需品| 日比谷「morceau」 秋元さくらシェフ

    グルメシーンを牽引するシェフが、料理を作るうえで欠かせない食材や道具を紹介する連載「シェフの必需品」。今回は、9月に11周年を迎えた日比谷のフレンチレストラン「morceau(モルソー)」の秋元さくらシェフの元へ。秋元シェフが必需品と語った道具は、シェフの料理と人への一途な愛を象徴するものでした。


pagetop