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  • 編集部が訪れた美味しい名店『足跡レストラン』|ALMA(アルマ)|恵比寿

    編集部が訪れた美味しい名店『足跡レストラン』|ALMA(アルマ)|恵比寿

    「ALMA(アルマ)」のコンセプトは東北魚介イタリアン。店名はラテン語で「恵み」を意味し、東北の食材を贅沢に使った料理を提供します。そんな話がカウンター上のボードに記載されており、店先ではコースに使われる野菜が販売されていたり、食材の目利きに自信があることがうかがえます。2017年4月8日からはじまった野菜のコースは、東北で作られた野菜の美味しさと、野菜を食べることの楽しさをもっと知ってほしいという想いから考案されたものだとか。

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