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  • シェフの必需品|代々木上原「Gris(グリ)」 鳥羽周作 ~後編~

    シェフの必需品|代々木上原「Gris(グリ)」 鳥羽周作 ~後編~

    東京のグルメシーンを牽引するシェフが、料理を作る上で欠かせない道具や食材を紹介する新連載「シェフの必需品」。前回は代々木上原にあるモダンフレンチで、東京で最も勢いのあるレストラン「Gris(グリ)」の鳥羽周作シェフの料理にかける想いをうかがいました。そして今回は鳥羽さんの必需品をご紹介します!

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