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  • 安全・安心でおいしい「自然熟成豚」 長谷川自然牧場のこだわり

    安全・安心でおいしい「自然熟成豚」 長谷川自然牧場のこだわり

    豚舎に入るといっせいに子豚たちがこちらを見上げる。同時に柵内から人懐こく集まってきた。ここは青森県鯵ヶ沢にある「長谷川自然牧場」。牧場内からは「津軽富士」と呼ばれ、地元の人たちから慕われる名峰・岩木山が雄大な姿を見せる。 「長谷川自然牧場」では豚を約10か月飼育する。通常、生後半年ほどで出荷されるので、はるかに長期だ。「丁寧に愛情持って育てます」とは、ここを営む長谷川光司さんと洋子さん夫婦。二人が大事に育てているため豚たちに警戒心はない。だから興味深げに来訪者の我々に近寄ってきたわけだ。 また、豚たちはそれぞれがみごとにピンク色で健康体そのもの。柵内を生き生きところげ、動き回り表情

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