• 長年愛される本物の味「塩野」の栗最中|ライターに訊く当意即妙なギフトの手口

    長年愛される本物の味「塩野」の栗最中|ライターに訊く当意即妙なギフトの手口

    赤坂駅から歩くこと約1分の場所に、昭和22年に創業した老舗和菓子屋店「御菓子司 塩野」がありました。移り変わりの早い赤坂の地で、長年愛され続ける名店です。店内に足を踏み入れると、見た目華やかな生菓子や干菓子がキラキラとした眼差しを向けるように、私たちお客さんを出迎えてくれました。

  • 舘鼻則孝が演出する、アートに囲まれたレストラン「COURTESY」がオープン

    舘鼻則孝が演出する、アートに囲まれたレストラン「COURTESY」がオープン

    2017年9月29日にファッションデザイナー、現代美術家として活躍する舘鼻則孝さんがクリエーティブディンレクションに迎えた新業態レストラン「コーテシー(COURTESY)」が赤坂インターシティAIR内にオープンしました。コーテシーは、表参道のベーカリーカフェ「パンとエスプレッソ」などの人気店を運営する。

  • 作り手と食べる人を繋ぐ新業態レストラン「アーティザンテーブル」が赤坂にOPEN

    作り手と食べる人を繋ぐ新業態レストラン「アーティザンテーブル」が赤坂にOPEN

    DEAN & DELUCA(ディーンデルーカ)の新事業レストラン「アーティザンテーブル・ディーン&デルーカ」が2017年9月29日(金)より東京・赤坂に登場する複合型施設「赤坂インターシティ AIR」内にオープン。料理を提供する作り手とその料理を提供される食べる人を繋ぐというのがコンセプトになっています。

  • 編集部が訪れた美味しい名店『足跡レストラン』|FURUYA augastronome(フルヤ オーガストロノム)|赤坂

    編集部が訪れた美味しい名店『足跡レストラン』|FURUYA augastronome(フルヤ オーガストロノム)|赤坂

    こちらのシェフの古屋賢介さんはヨーロッパ各地を渡り歩いてフレンチを学んできた人物。それもベルギーのミシュラン3つ星「Bruneau(ブリュノー)」、スイスのミシュラン2つツ星「Domaine de Chateauvieux(ドメーヌ・ド・シャトー・ヴイュー)」、ベルギーのパティスリー「Le Saint-Aulaye(ル・サントーレ)」、フランス・アルザスのミシュラン3つ星「L'Arnsbourg(ランスブルグ)」、そしてベルギーのミシュラン2つ星「au gastronome(オー・ガストロノム)」で部門シェフを担当した後に帰国。 2006年に代々木上原「Le cabaret(ル・キャバレ)」の

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