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  • 食べ進めるほど、もっと食べたくなるイタリアン  芝公園「イタリア料理 樋渡」

    食べ進めるほど、もっと食べたくなるイタリアン  芝公園「イタリア料理 樋渡」

    東京タワーからもほど近い芝公園エリアに、2019年10月にオープンした「イタリア料理 樋渡(ひわたし)」。そこは、原耕平(はら こうへい)オーナーシェフのイタリア料理と日本の食材への愛情で満ちています。日本の風土で育まれた食材を使い、その素材が持つ美味しさを引き出し活かしながら、イタリア人をも唸らせる正真正銘のイタリア料理に仕立てるシェフ。最高にいい料理が提供できる万全の準備を整え、お客様を迎えます。

  • シェフの必需品| 芝公園「イタリア料理 樋渡」 原耕平

    シェフの必需品| 芝公園「イタリア料理 樋渡」 原耕平

    グルメシーンを牽引するシェフが、料理を作るうえで欠かせない食材や道具を紹介する連載「シェフの必需品」。2020年を迎え最初に必需品を伺いに訪れたのは、2019年10月にオープンしたばかりの「イタリア料理 樋渡(ひわたし)」。多くの人を惹きつける原耕平(はら こうへい)オーナーシェフの朗らかな人柄の裏側には、確かな美味しさのイタリア料理とそこに懸けた熱き料理人魂がありました。

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