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「TEA SALON ENJYU」で“余白”の時間を。「八芳園」のレストランがティーサロンとして新たにオープン
東京・白金台の池泉回遊式庭園「八芳園(はっぽうえん)」内にあるレストラン「ENJYU(えんじゅ)」が、2021年3月20日に、ティーサロン「TEA SALON ENJYU」として新たにオープンしました。
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編集部が訪れた美味しい名店『足跡レストラン』|ロマンティコ|白金台
ランチの「おまかせコース」の一番最初にでてきたのはアナゴのフリット。 かりっと揚げられたアナゴは香ばしさを漂わせながらも、中はふっくらとしています。アナゴとトマトの酸味、そしてモッツァレラチーズのコクがマッチしており、料理の深みが増します。