マスター、あなたじゃなきゃ嫌なの！　浅草橋「水新菜館（ミズシンサイカン）」｜サトタカの「行かねば損する東京の中華料理店」

飲食店の紹介というと、料理や料理人がフォーカスされることが圧倒的に多いが、サービスマンこそ替えの効かない仕事だと、しみじみ思う店がある。 目印は、赤字に白の堂々たる看板。JR総武線の浅草橋駅を出て、横断歩道の先から目に飛び込んでくる「水新菜館（みずしんさいかん）」だ。