• 編集部が訪れた美味しい名店『足跡レストラン』|秋田料理 五城目|目白

    編集部が訪れた美味しい名店『足跡レストラン』|秋田料理 五城目|目白

    お通しは枝豆といんげんの胡麻和え。少し味付けを濃い目にしてあるいんげんの胡麻和えは、まさにビールのおつまみに最高の一品です。まずは一杯目の乾杯をしながら、ちょこちょこっとつまみながら食べ進めるのが至福の時間です。

  • 【料理家ラボ】荒木典子さん “和食は難しくない”ということを伝えていきたい!

    【料理家ラボ】荒木典子さん “和食は難しくない”ということを伝えていきたい!

    京都で育った、荒木典子さんが、フランスに渡り様々な経験を積んだ先に気が付いたこと。 それは、『ナチュラルな和食を一番カラダがよろこぶ』こと、『家庭料理にひと手間加えるとごちそうになりおもてなしができる』こと。これらを実感し、1年ほど前から日々和食についてSNS発信をスタートしたのだそうです。(昨年4月より今年の4月まで) その名も「まいにちのお菜」(Facebook)。このページはあっという間に人気を博し、書籍化になる話が進んでいるとか。そんな荒木さんより今回はほっとできる和食レシピをご提案いただきました。編集部も一瞬で虜になったレシピです!


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