編集部が訪れた美味しい名店『足跡レストラン』｜彗富運（SPOON スプーン）｜新宿三丁目

まずは定番の前菜の盛り合わせ。鮮魚のカルパッチョにゴボウが香るポテトサラダ。そして旬のお野菜。野菜につけて食べるのは、ファンが多いと言うサフラン×マヨネーズ。実は近くに「銀彗富運 （シルバースプーン）」という2号店もあるのですが、そこでも人気のひと皿。ひとつひとつの美味しさが、続く肉料理への期待感を煽ります。