• 清らかな海の美しい牡蠣 、くにさきオイスター|美しい日本が生まれる風景

    清らかな海の美しい牡蠣 、くにさきオイスター|美しい日本が生まれる風景

    海外で牡蠣を食べた時、その小ささに驚いたことはないだろうか。また、キリリと冷えた白ワインと共に、生で食されているということにも。「くにさきオイスター」は、そんなスタイルが似合う、牡蠣好きには堪らない牡蠣。

  • Beautiful Oysters from Limpid Sea KUNISAKI OYSTER|Scenery Where Rich Japan is Created

    Beautiful Oysters from Limpid Sea KUNISAKI OYSTER|Scenery Where Rich Japan is Created

    “KUNISAKI OYSTER” was created by Kunisaki City, Oita in 2015 together with “YANMAR Marine Farm,”a marine products research and development facility of an industrial equipment manufacturer YANMAR, with the help of Japan Fisheries Cooperatives. This project is led by Mr. Genich

  • 九州のシェフが九州の味で被災地支援 「九州シェフズクラブ」 第3回チャリティブッフェパーティ

    九州のシェフが九州の味で被災地支援 「九州シェフズクラブ」 第3回チャリティブッフェパーティ

    九州出身のシェフがタッグを組み、ふるさとの食材で被災地を救いたい。「九州シェフズクラブ」は、2016年の熊本大地震をきっかけに誕生した九州出身シェフたちの集まりです。 「モナリザ」河野透シェフ、「トレフミヤモト」宮本雅彦シェフ、「北島亭」大石義一シェフの呼びかけのもと、2017年2月28日に発足。現在では九州全県からシェフをはじめ、飲食業に関わる多くの九州人がメンバーとなっています。メイン活動は、九州の食材を使ったチャリティブッフェパーティを開催し、集まった義援金を被災地に届けること。第1回「福岡県」、第2回「宮崎県」と、毎回1つの県の食材をテーマにシェフたちが腕をふるい、パーティでは自

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