fbpx
  • 「レストラン ひらまつ 広尾」中川尚シェフの食材巡り in 垂水

    「レストラン ひらまつ 広尾」中川尚シェフの食材巡り in 垂水

    2019年に話題となったドラマ「グランメゾン東京」。吟味された食材と確かなテクニックで生み出される料理、選りすぐりのワインと完璧なサービス、そして、それらすべてを包み込むエレガントな空間……レストランをアートの域にまで高めるグランメゾンの存在が、あのドラマによって注目を集めています。そのグランメゾンの日本における草分け的存在といえば、1982年創業の「レストラン ひらまつ 広尾」(創業時は「ひらまつ亭」)。創業者の平松宏之シェフは現在、株式会社ひらまつ総合研究所の社長として、料理人やサービス人の育成に力を注いでいます。 その平松社長がグランドシェフを務める「レ

pagetop