fbpx
  • 本物の味を家庭で。「京都吉兆」が完全無添加出汁パックを発売

    本物の味を家庭で。「京都吉兆」が完全無添加出汁パックを発売

    日本料理・懐石料理の「京都吉兆」から、本枯鰹節と羅臼昆布のみで仕上げた無添加出汁パック「吉兆のだし」(5袋入り・活用レシピ付 1,000円/税別)が、2019年6月15日より発売。 風味豊かで旨みの濃い本物の出汁の味を、改めて知ってほしい、手軽に家庭料理に取り入れてほしいと、オリジナルの無添加出汁パックを開発しました。 みそ汁やかやくごはん、茶わん蒸しに合う、コクの深い濃い出汁を目指し、本枯鰹節と羅臼昆布を採用。鰹節は、季節や漁獲量に合わせ、鹿児島県の枕崎産や山川町産、静岡県の焼津産の、コクの深い本枯鰹節を使用しています。手軽にとれる出汁でも"本物の味"となるよう、旨みがたっぷりの

  • 伝統を重んじ未来へと挑戦する「やいづ善八」のやきつべのだし|ライターに訊く当意即妙なギフトの手口

    伝統を重んじ未来へと挑戦する「やいづ善八」のやきつべのだし|ライターに訊く当意即妙なギフトの手口

    創業150年を迎えるダシの専門メーカー「マルハチ村松」。1868年より、鰹節の名産地“焼津”で出汁づくりの技を磨き続けています。そんなダシの職人であるマルハチ村松より、‶私らしいだし経験″を提供するために作られた本格だしブランド「やいづ善八」。伝統を重んじながらも、未来へ挑戦する高い誇りと覚悟が垣間見えるブランドです。

pagetop