• タレまみれの至福を味わう。三宿「焼肉 六甲園」|しおりんの行かねば損する東京の焼肉

    タレまみれの至福を味わう。三宿「焼肉 六甲園」|しおりんの行かねば損する東京の焼肉

    焼肉ならば毎日でも食べられる! 焼肉好きが高じて肉コラムまで執筆するようになったPR会社社長の「しおりん」こと、加藤紫織さん。最上の焼肉を求めて、東京を東へ西へ。そんな“焼肉ビューティー”が注目する東京の焼肉店を紹介します。

  • 【料理家ラボ】寄川一馬さん ”布山純志さん こだわりワインとこだわり料理の心地よいマリアージュ”

    【料理家ラボ】寄川一馬さん ”布山純志さん こだわりワインとこだわり料理の心地よいマリアージュ”

    今回の料理家ラボは、4月4日にオープンしたばかりのお店、ワイン&ダイナーMacchiaからご登場いただきます。 「前のオーナーが1月末で手放すらしいと、この物件のことを知人から耳にして、紹介してもらい即決しました。場所も規模も目指していたものと合致していたんです」と、オーナー兼ソムリエの寄川一馬さん。 相方のシェフ、布山純志さんは、前職の勤務先によく足を運んでくれたお客様だったという。 「カウンターのお店だったのと、同業者ということもあり、話が弾み友人に。そこから、一緒にお店をしたいね、となったんです」とシェフの布山純志さん。構想は1年ほど練っていたそうだ。 旧知の仲に見えるほど、


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