誰よりも熱く、美味く鶏を焼く　銀座「バードランド」｜マッキー牧元の「行かねば損する東京の和食」

１年間の外食数は600軒以上。高級店からB級までをくまなく知り尽くすタベアルキスト、マッキー牧元さん。食べ歩きのプロ中のプロに、今行くべき東京の和食店を教えてもらいます。

鶏肉では初！　一流の料理人も虜になる「奥久慈しゃも」が地理的表示保護制度に登録

地鶏の最高傑作ともいわれ、一流の料理人たちからの評価も高い「奥久慈しゃも」。昨年、鶏肉としては全国で初、地理的表示（GI）保護制度の対象として登録されました。