料理のアクセントにもぴったりな「朝倉山椒のタプナード」｜ライターに訊く当意即妙なギフトの手口

朝倉山椒は、兵庫県養父郡朝倉村（現在の養父市八鹿町朝倉）に自生していたものを栽培用に系統選抜したものが始まりといわれています。特徴はさわやかな柑橘系の風味。 今回はそんな朝倉山椒を使用したタプナード2種類「VERT（ヴェール）」と「ROUGE（ルージュ）」をご紹介します。