RESTAURANT

時は来た。すべての技を注ぎ、新たなステージへ 。紀尾井町「赤坂 桃の木」

都心とは思えないほど豊かな緑に囲まれた、紀尾井テラス。その3階に2020年3月、東京・三田で約15年にわたり愛されてきたミシュラン二つ星の中国料理の名店「御田町 桃の木」が、「赤坂 桃の木」と名を新たにし移転オープンしました。 「桃の木」という店名の由来は、「桃李成蹊 （とうりせいけい）」という中国の故事。桃や季（すもも）は何もものは言いませんが、美しい花や美味しい実を慕って人が集まり、おのずとその下には“道”ができる。すなわち、徳のある人のもとには自然と人が集まるという意味です。「まじめに丁寧に美味しいものを作り続ければ、自然にその味わいや奥深さはお客様に伝わり

イタリアワインを知りたいならば必ず通る名店。西麻布「ヴィーノ・デッラ・パーチェ」｜ハヤシコウの行かねば損する東京のイタリアン

日本人初のイタリア人！　イタリア渡航歴25年。イタリアをライフワークに活躍するハヤシコウさん。自宅には醤油がない（つまり和食は食べない！）ほどイタリア料理好きなコウさんに、今行くべき東京のイタリアンを教えてもらいます。

広尾「au deco（オ・デコ）」で思い出す、ロマンチックフレンチの快楽 ｜ 山脇りこの「行かねば損する東京のビストロ」

ビストロってなんだろ？　フランスで言うところの、気楽に食べて飲める、日常づかいのお店。語源はパリにいたロシア人が「ビストロ（早く！）」と言って、料理を急がせたからという説も……。肩ひじ張らずに、食べて飲んで、幸せになる、そんな東京のビストロを、ヴァンナチュール好きの料理家、山脇りこさんがご紹介します。

肉は極上！ 貸切がオススメ。 湯島「焼肉割烹 岩崎健志郎 上野店」｜しおりんの「行かねば損する東京の焼肉」

焼肉ならば毎日でも食べられる！　焼肉好きが高じて肉コラムまで執筆するようになったPR会社社長の「しおりん」こと、加藤紫織さん。最上の焼肉を求めて、東京を東へ西へ。そんな“焼肉ビューティー”が注目する東京の焼肉店を紹介します。

天ぷら界に新風を吹き込む人気店　麻布十番「たきや」｜マッキー牧元の「行かねば損する東京の和食」

１年間の外食数は600軒以上。高級店からB級までをくまなく知り尽くすタベアルキスト、マッキー牧元さん。食べ歩きのプロ中のプロに、今行くべき東京の和食店を教えてもらいます。

確かな満足感と軽やかな食べ心地に浸れるイタリアン　九品仏「igora（イゴラ）」

九品仏駅からほど近い等々力通りの住宅街の一角に、2019年7年にオープンしたイタリアンレストラン「igora（イゴラ）」。坂井務（さかい つとむ）シェフが細部にまでこだわり抜いて創った落ち着きある空間でいただけるのは、しっかりと満足感がありながらも身体に負担を感じさせない、“食べ心地のいい”イタリアン。広々としたカウンターに座り、厨房のシェフと同じ目線で会話を楽しんだり、調理する様子を間近で見たりしながら、ナチュールワインと共に寛ぎのひとときを過ごすことができます。

大正浪漫あふるるカフェで味わう、ハイカラ気分　府中「珈琲屋 マロコ」｜RINの行かねば損する「東京のカフェ」

自称「スコーンの人」。作り手によって千差万別の“個性のカタマリ”、スコーンに魅了され、十数年にわたりカフェを訪ねてはお菓子やお店に表れる店主の「好き」を楽しんでいる、カフェブロガーRINさんが、「みんな違ってみんないい。 だからカフェって楽しい！」と思わせてくれる、個性豊かな東京のカフェや喫茶店をお伝えします。

神田「味坊（アジボウ）」でいつも頼む3品と、ふたりの時間｜サトタカの「行かねば損する東京の中華料理店」

中国料理に魅せられて、国内はもとより中国にも足繁く通って取材する中国料理探訪家・サトタカさん。“中国を食べ尽くす”プロに、今行くべき東京の中華料理店を教えてもらいます。

ビジネス街の中の日常使いイタリアン　田町「Vineria La Ciau（ヴィネリア ラ・チャウ）」｜ハヤシコウの行かねば損する東京のイタリアン

日本人初のイタリア人！　イタリア渡航歴25年。イタリアをライフワークに活躍するハヤシコウさん。自宅には醤油がない（つまり和食は食べない！）ほどイタリア料理好きなコウさんに、今行くべき東京のイタリアンを教えてもらいます。

おいしい手に会いに行こう！　食べて、しゃべって、幸せ。目黒「UNIQUE（ユニック）」｜ 山脇りこの行かねば損する東京のビストロ

ビストロってなんだろ？　フランスで言うところの、気楽に食べて飲める、日常づかいのお店。語源はパリにいたロシア人が「ビストロ（早く！）」と言って、料理を急がせたからという説も……。肩ひじ張らずに、食べて飲んで、幸せになる、そんな東京のビストロを、ヴァンナチュール好きの料理家、山脇りこさんがご紹介します。