RESTAURANT

番外編。イカソンのシェフが贔屓にする食材のお取り寄せ特集｜ 山脇りこの「行かねば損する東京のビストロ」

2020年5月25日、最後まで残されていた首都圏と北海道の緊急事態宣言が解除になりました。とはいえ、STAY SAFE は続きます。かつてのようにみんなでわいわい食事に、というわけにはいかないのかな？　やはり家で過ごす時間がコロナ前より長くなるのでしょう。STAY HOMEの楽しみ方もだんだん上手になってきた気もします。楽しみの筆頭は料理、という方も多くて、料理好きを増やしたくて料理家をやっている私としてはとてもうれしい。 そこで、今回は、シェフたちが愛する、生産者さんや仲卸さんの中から、私たちも購入できるところをご紹介します。目利きの皆さま＆こだわりの生産者さんからの野菜や魚、肉が届く

禁断の味、初うなぎ 入谷「のだや」｜マッキー牧元の「行かねば損する東京の和食」

１年間の外食数は600軒以上。高級店からB級までをくまなく知り尽くすタベアルキスト、マッキー牧元さん。食べ歩きのプロ中のプロに、今行くべき東京の和食店を教えてもらいます。

下町の珈琲焙煎所の1杯がくれるエネルギー　両国「Single O Japan」｜RINの「行かねば損する東京のカフェ」

自称「スコーンの人」。作り手によって千差万別の“個性のカタマリ”、スコーンに魅了され、十数年にわたりカフェを訪ねてはお菓子やお店に表れる店主の「好き」を楽しんでいる、カフェブロガーRINさんが、「みんな違ってみんないい。 だからカフェって楽しい！」と思わせてくれる、個性豊かな東京のカフェや喫茶店をお伝えします。

焼肉なのにマグロ？ 焼肉 X-TEN-｜しおりんの行かねば損する東京の焼肉

焼肉ならば毎日でも食べられる！　焼肉好きが高じて肉コラムまで執筆するようになったPR会社社長の「しおりん」こと、加藤紫織さん。最上の焼肉を求めて、東京を東へ西へ。そんな“焼肉ビューティー”が注目する東京の焼肉店を紹介します。

今こそココロ安らぐ“おうちカフェ時間”を。新宿三丁目「cafe WALL」｜RINの「行かねば損する東京のカフェ」

自称「スコーンの人」。作り手によって千差万別の“個性のカタマリ”、スコーンに魅了され、十数年にわたりカフェを訪ねてはお菓子やお店に表れる店主の「好き」を楽しんでいる、カフェブロガーRINさんが、「みんな違ってみんないい。 だからカフェって楽しい！」と思わせてくれる、個性豊かな東京のカフェや喫茶店をお伝えします。

特別編　テイクアウトできる贅沢。名店「辻留」のお持ち帰り｜マッキー牧元の「行かねば損する東京の和食」

１年間の外食数は600軒以上。高級店からB級までをくまなく知り尽くすタベアルキスト、マッキー牧元さん。食べ歩きのプロ中のプロに、今行くべき東京の和食店を教えてもらいます。

特別編　蒸籠と点心で「家中華」ライフ｜サトタカの「行かねば損する東京の中華料理店」

日々Facebookに上がってくるテイクアウトごはん。でも近所には、そんなにお持ち帰りできる店がない。そして、車もない……。色んな人と話してみると、東京には割とそういう方も多いんじゃないでしょうか。 とはいえ、毎日自分の味だけだとちょっとなあ、っていうのはありますよね。そこで今、私はプロの味を取り入れながら、家の食卓を楽しんでいます。 特に中華は、点心のお取り寄せが便利。なかでも“助かる”のは、蒸して加熱調理する点心です。まったく包丁を使わず、加熱時間をタイマーでセットしておくだけですから、昼にササッと食べたい時、あと一品ほしい時

特別編　レストランを応援しよう！ テイクアウトで＃おいしい応援｜ 山脇りこの「行かねば損する東京のビストロ」

ビストロってなんだろ？　フランスで言うところの、気楽に食べて飲める、日常づかいのお店。語源はパリにいたロシア人が「ビストロ（早く！）」と言って、料理を急がせたからという説も……。肩ひじ張らずに、食べて飲んで、幸せになる、そんな東京のビストロを、ヴァンナチュール好きの料理家、山脇りこさんがご紹介します。

特別編　イタリアン・テイクアウトの楽しみ方｜ ハヤシコウの行かねば損する東京のイタリアン

日本人初のイタリア人！　イタリア渡航歴25年。イタリアをライフワークに活躍するハヤシコウさん。自宅には醤油がない（つまり和食は食べない！）ほどイタリア料理好きなコウさんに、今行くべき東京のイタリアンを教えてもらいます。

RINの「行かねば損する東京のカフェ」｜大人がだらりとくつろげる隠れ家カフェ 駒沢大学「adito（アヂト）」

自称「スコーンの人」。作り手によって千差万別の“個性のカタマリ”、スコーンに魅了され、十数年にわたりカフェを訪ねてはお菓子やお店に表れる店主の「好き」を楽しんでいる、カフェブロガーRINさんが、「みんな違ってみんないい。 だからカフェって楽しい！」と思わせてくれる、個性豊かな東京のカフェや喫茶店をお伝えします。