「東京ステーションホテル」の“進化系フレンチトースト”が新大久保のフードラボにて期間限定販売！

「東京ステーションホテル」では、5月6日（木）から5月16日（日）の11日間、新大久保駅ビルにオープンしたフードラボ「Kimchi, Durian, Cardamom,,,（キムチ、ドリアン、カルダモン,,,）」にて、「新しいスタイルのフレンチトースト」を販売します。同ホテルの総料理長・石原雅弘氏が考案したオリジナルのフレンチトーストです。 同ホテルでは、「“ホテルメイドのものを食べる幸せ”を感じてもらいたい」という想いから、今年の3月にホテルを飛び出す企画第1弾として、東京駅構内での弁当販売にチャレンジしました。予想を大幅に上回り好評であったことから、第2弾として、新大久保駅直上のフードラボ「Kimchi, Durian, Cardamom,,,」のシェアダイニングにポップアップ・ショップとして参画します。

コロナでも安心！　開放的なテラスでディナーを。六本木「リストランテ・オステリア」｜ ハヤシコウの行かねば損する東京のイタリアン

日本人初のイタリア人！　イタリア渡航歴25年。イタリアをライフワークに活躍するハヤシコウさん。自宅には醤油がない（つまり和食は食べない！）ほどイタリア料理好きなコウさんに、今行くべき東京のイタリアンを教えてもらいます。

編集部が訪れた美味しい名店『足跡レストラン』

わずか40gの小さなお菓子は、幸せへと導く“一粒の種”　南青山 「UN GRAIN」

南青山のミニャルディーズ専門店「UN GRAIN（アン グラン）」。店名は「一粒の種」の意。ムースやクリームを使った生菓子から、サブレ、ガレットなどの焼き菓子まで、すべて一粒サイズに仕上げられた約40種類ものお菓子が、美しくショーケースに並びます。そこに込められているのは、昆布智成（こんぶ ともなり）シェフパティシエの故郷への想いや、生産者へのリスペクト、そしてお菓子を楽しみに来てくれるお客様への

懐石料理の心得に満ちる小さな割烹 荻窪「有いち」｜マッキー牧元の「行かねば損する東京の和食」

１年間の外食数は600軒以上。高級店からB級までをくまなく知り尽くすタベアルキスト、マッキー牧元さん。食べ歩きのプロ中のプロに、今行くべき東京の和食店を教えてもらいます。

BBQがより楽しくなる！　千葉県香取市の農園リゾート「THE FARM」がオリジナルクラフトビールを販売

千葉県香取市の農園リゾート複合施設「THE FARM（ザファーム）」。「農ある暮らしをすべての人に」という経営理念のもと、新しいスタイルの手軽な農業体験・アウトドアの楽しみ方を提案しています。 自然に囲まれた10万平方メートルの敷地内では、農業体験ができる他に、園内で収穫した新鮮な野菜や豪華食材でBBQも可能。また、グランピングやコテージ、テントサイトなどのアウトドア宿泊施設や、ジップスライダーやカヌーツーリングなどのアクティビティ施設、天然温泉などを備えており、アウトドアを存分に満喫できる農園リゾートです。

A unique wet martini with the taste of Spring.｜Suntory ROKU ×Mifune New York

Spring is the season New Yorkers most look forward to. Non-barrel aged white spirits such as gin and vodka are recently popular on the NY bar scene. Particularly gaining attention are high quality craft spirits made with care. ROKU, a premium craft gin from Japan that first hit the United States in 2017, stands out among many. Its appeal lies in its delicate and multi-layered flavor that no other gin has. At the Manhattan Japanese restaurant "Mifune New York," local gourmets can enjoy special cocktails using ROKU exquisitely paired with the restaurant's elegant dishes.

「ただいま」って言える気軽さが魅力 渋谷区神泉町「ホルモン永秀」｜しおりんの行かねば損する東京の焼肉

焼肉ならば毎日でも食べられる！　焼肉好きが高じて肉コラムまで執筆するようになったPR会社社長の「しおりん」こと、加藤紫織さん。最上の焼肉を求めて、東京を東へ西へ。そんな“焼肉ビューティー”が注目する東京の焼肉店を紹介します。

シェフの必需品｜南青山「UN GRAIN」 昆布 智成シェフ

グルメシーンを牽引するシェフが、料理を作るうえで欠かせない食材や道具を紹介する連載「シェフの必需品」。今回訪れたのは、南青山にあるミニャルディーズ専門のパティスリー「UN GRAIN（アン グラン）」。ひとつまみサイズの小さなケーキや焼き菓子に真心を込める、昆布智成（こんぶ ともなり）シェフパティシエの必需品とは？