“自由”と“美味”。それが求められるイタリアンの姿 広尾 「Melograno」

後藤祐司（ごとう ゆうじ）シェフ率いる「Melograno（メログラーノ）」を訪れれば、“レストランで食事をする楽しさ”をあらためて知ることができるでしょう。フルオープンのキッチンから漏れてくる調理の音や香りが常に食欲をそそり、間近で目にするプロの技には思わず歓声をあげてしまいます。「それぞれのお客様に、ここで過ごす時間を心から楽しんでほしい」と、食べたいものを自由に選べる

冬になると富山に必ず行く理由。「ふじ居」｜マッキー牧元の美味しいから旅をするのだ！

12月が近づくと、無性に富山に行きたくなる。 「ふじ居」である。 以前は、郊外の大型ドラッグストアの片隅に小さな家を建てて、そこでやられていたが、去年素晴らしき庭を眺める屋敷へと移転された。 冬の狙いは、ブリと香箱蟹である。 まずは、コースの中でいくつか出されるブリの料理がたまらない。ある日には、ブリ料理６部作を出していただいたことがある。その日は、新湊漁港から届いた10キ

世界一の名店の味も！　全国の自家焙煎コーヒー店 × CafeSnapのドリップバッグセットが限定発売中

写真共有型カフェアプリ「CafeSnap（カフェスナップ）」は、全国の自家焙煎コーヒー専門店とコラボレーションしたドリップバッグのアソートメントセット「CafeSnap Diversity Collection 2020 Winter」を150セット限定で発売中です。

選りすぐりの銘柄の試飲も楽しめる！「東急プラザ渋谷1周年特別祭」で日本酒フェア開催

12月5日（土）に開業1周年を迎える東急プラザ渋谷では、12月4日（金）から12月31日（木）まで「東急プラザ渋谷1周年特別祭」を開催します。1年間の感謝を込めて、各店舗が記念オリジナル商品を販売するだけではなく、「上質な冬の過ごし方」をコンセプトにした様々な展示やイベントを実施。

シェフの必需品｜広尾「Melograno」 後藤祐司シェフ

グルメシーンを牽引するシェフが、料理を作るうえで欠かせない食材や道具を紹介する連載「シェフの必需品」。深まる秋の中、必需品を伺いに訪れたのは広尾のイタリアンレストラン「Melograno（メログラーノ）」。後藤祐司（ごとう ゆうじ）オーナーシェフの3つの必需品をご紹介します。

三軒茶屋からお引っ越し。池の上駅から徒歩０分「ペペ・ロッソ」｜ ハヤシコウの行かねば損する東京のイタリアン

日本人初のイタリア人！　イタリア渡航歴25年。イタリアをライフワークに活躍するハヤシコウさん。自宅には醤油がない（つまり和食は食べない！）ほどイタリア料理好きなコウさんに、今行くべき東京のイタリアンを教えてもらいます。

爆炒上等！ 白金「蓮香」｜サトタカの「行かねば損する東京の中華料理店」

中国料理に魅せられて、国内はもとより中国にも足繁く通って取材する中国料理探訪家・サトタカさん。“中国を食べ尽くす”プロに、今行くべき東京の中華料理店を教えてもらいます。

トップシェフが赤坂「桃の木」に集結！　ジャンルを越えたトークセッション第２弾　No.3

2020年の春、装いを新たに赤坂でリニューアルオープンした中国料理の名店「桃の木」。小林武志シェフのもとに、「カンテサンス」岸田周三シェフ、「ラ・ブリアンツァ」奥野義幸シェフ、「ザ・バーン」米澤文雄シェフとタベアルキスト・マッキー牧元さんが集結。第2回に引き続き、小林シェフの料理に舌鼓を打ちながら、ジャンルを越えた料理談義に花を咲かせました。