オーストラリア発！タイレストラン「ロングレイン」が日本上陸

2017年8月26日に、オーストラリアのモダンタイレストラン「ロングレイン」が日本に初上陸します。日本1号店は恵比寿ガーデンプレイスタワーに決定！

1999年にシドニーで開業し、辛さ・甘み・酸味・塩気の4つの効かせた味わいと色鮮やかで美しい料理で人気を集めた「ロングレイン」は、現在シドニーとメルボルンに2店舗構えています。

オーナーは、現在モダンギリシャレストラン「アポロ（THE APOLLO）」のオーナー&ソムリエを務めるサム・クリスティ氏が就任。また、「ビルズ（bills）」でシェフ&クリエイティブディレクターを務めたグリフ・パメント氏も、エグゼクティブシェフとして就任しました。

日本1号店では、約160席を予定しており、オーストラリア同様に開放感のある空間に仕上げる予定とのこと。