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国内クラウドファンディングにて支援金額1位を記録。 「MEYHANE TABLE〜家メイハネで中東料理パーティー〜」書籍化!

刊行前から注目を集めた中東料理レシピブック。

今回、ご紹介するのは、国内クラウドファンディングにより書籍化が実現した、「MEYHANE TABLE〜家メイハネで中東料理パーティー〜」。こちらは、最高のクリエイティブチームが作る“日本語初”オールカラー汎・中東レシピブックの書籍化プロジェクトという名目で行われた国内クラウドファンディングにて、国内レシピブック史上1位の2,720,500円を記録!刊行前から注目を集め、待望の刊行となった。

“ハラル食”や“ベジタリアン”などのニーズにも対応。

そもそも、「MEYHANE TABLE〜家メイハネで中東料理パーティー〜」を刊行するにあたって、こんな背景がある。国土交通省・観光庁によると、近年日本を訪れた外国人旅行者は約47%も増加し、3年連続で最高を更新しているとのこと。その中で、経済発展が目覚ましい、東南アジア全人口の40%を占める“ムスリム”の“ハラル食”や今後も増えるであろう“ベジタリアン”など急速に高まる食需要に目を向けた。
そして、渋谷を中心に新宿、品川、下北沢などにカフェ・バー・レストラン事業を展開している株式会社LD&K(代表:大谷秀政)が運営する「Café Bohemia」で、「MEYHANE TABLE〜家メイハネで中東料理パーティー〜」著者のサラーム海上氏が3ヶ月に一度、中東料理ワークショップを開催しており、予約開始と同時に毎回即満席になるなど、これまでの日本になかった食文化に対する強い需要を感じ、今回の書籍化プロジェクトの運びとなったとのこと。

他にも、トルコ料理、今までになかったレバノン・イスラエル料理まで網羅したレシピブックとなっており非常に充実した内容になっている。

実は、色彩豊かでパーティーシーンに合う中東料理。ホームパーティ等で手軽につくってみてはいかが?

〈書籍概要〉
タイトル:「MEYHANE TABLE〜家メイハネで中東料理パーティー〜」
発行日:2016年5月27日
価格:1600円(税別)
著者:サラーム海上
FBhttps://www.facebook.com/meyhanetable/
AmazonAmazonサイトでの書籍詳細はこちら

サラーム海上サラームウナガミ

新刊紹介

サラーム海上

新刊紹介:
中東料理研究家/ライター/DJ。中東やインドを定期的に旅し、現地の料理・音楽風物などのシーンをフィールドワークし続ける。活動は原稿執筆ほか、「出張メイハネ」と呼ぶ中東料理ワークショップ、ラジオやクラブのDJ、オープンカレッジや大学での講義等、多岐にわたる。NHK-FM「音楽遊覧飛行エキゾチッククルーズ」のDJを担当。
主な著書:
・ 「イスタンブルで朝食を オリエントグルメ旅」(双葉社)
・ 「おいしい中東 オリエントグルメ旅」(双葉社)
・ 「21世紀中東音楽ジャーナル」(アルテスパブリッシング)
URL:
http://www.chez-salam.com/

更新: 2016年6月22日

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