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編集部が気になる旬なニュースをお届けします

  • “今”のための新ブレンド「STIMULUS」発売! コーヒーロースターとして今できることを 

    “今”のための新ブレンド「STIMULUS」発売! コーヒーロースターとして今できることを 

    両国に焙煎所を持つ、オーストラリア発のスペシャルティコーヒーロースター「Single O Japan」( シングル オー ジャパン)」は、新型コロナウイルスの影響で窮屈な生活が続く“今”のための新しいブレンド「STIMULUS(スティミュラス)」を新発売しました。またオンラインショップでは、キャンペーンも実施中です。

  • 感動のペアリングがここに! 世界中で愛される「モエ アンペリアル」×和食

    感動のペアリングがここに! 世界中で愛される「モエ アンペリアル」×和食

    世界各国で愛され続ける、フランスのシャンパンメゾン「MOËT & CHANDON(モエ・エ・シャンドン)」。同社の代名詞ともいえる「モエ アンペリアル」は、深い旨みと爽やかな酸味、優れた泡の持続性を持ち、前菜からデザートまでさまざまな料理と調和する、まさに万能選手です。今回は、今もっともおすすめしたい、和食とのペアリングの魅力をご紹介します。

  • 今、“サブスク”がアツい!  あの「GODIVA」や「mr.kanso」からワクワクするグルメが毎月届く

    今、“サブスク”がアツい! あの「GODIVA」や「mr.kanso」からワクワクするグルメが毎月届く

    全国各地のショップから、“毎月1回・定額”で店自慢のアイテムが届く「サブスクリプションボックス」専門のオンラインショッピングモール「subsc(サブスク)」。その「subsc」でサービスを展開している、ベルギー生まれのプレミアムチョコレートブランド「GODIVA(ゴディバ)」と、缶詰専門店のパイオニア「mr.kanso(ミスターカンソ)」から、生活を豊かにする新コースが登場しました。

  • コロナで苦しむ生産者さんを応援 No.3「高農園」「あんがとう農園」の野菜セットをお取り寄せ

    コロナで苦しむ生産者さんを応援 No.3「高農園」「あんがとう農園」の野菜セットをお取り寄せ

    富山湾と七尾湾に面する石川県七尾市。能登の中心地であるこの土地の魅力に惹かれて移住した、東京出身のイタリアン・シェフがいます。「Villa della Pace(ヴィラ・デラ・パーチェ)」の平田明珠(ひらた めいじゅ)シェフです。 「僕はもともと大学では政治経済学部で勉強をして、教員免許も取りました。卒業後は教育系の一般企業に就職し、営業職に就くも1年足らずで退社。半年間フリーターをした後に、イタリアン・レストランで働き始めました」 当初は、その店のシェフとの感覚の違いや地道な作業の連続に、戸惑いを覚える日々。それでも一度始めたことと修業を重ねるうちに、“料理の本質的な

  • 「新潟加島屋」と「AKOMEYA」がコラボ!  肉厚で濃厚な鮭を楽しめるフリーズドライ茶漬

    「新潟加島屋」と「AKOMEYA」がコラボ! 肉厚で濃厚な鮭を楽しめるフリーズドライ茶漬

    お米や食品、キッチン雑貨などを取り扱うライフスタイルショップ「AKOMEYA TOKYO」から、新潟市の老舗商店「加島屋」とコラボレーションしたフリーズドライのお茶漬と味噌汁が登場しました。

  • コロナで苦しむ生産者さんを応援 No.2 シェフを魅了する元気野菜。海老原ファーム「エビベジ」のお取り寄せ

    コロナで苦しむ生産者さんを応援 No.2 シェフを魅了する元気野菜。海老原ファーム「エビベジ」のお取り寄せ

    「エビベジ」という愛らしいネーミングで、多くの料理人から支持される野菜があります。それは、栃木県下野市の「海老原ファーム」でつくられる、色とりどりの野菜たち。代表の海老原秀正さんがプロデュースするベジタブルだから、「エビベジ」です。 「エビベジ」のこだわりは、見た目や価格ではなく「味」にフォーカスすること。海老原さんは、「世の中の人は野菜においしさを求めていないのか、不思議でした」と語ります。それ以降、四季を通じて移り変わる旬の野菜の「本物の味と香り」を模索する、海老原さんの試行錯誤がスタートしました。

  • アプリにレストラン支援機能を追加!  Uber Eats

    アプリにレストラン支援機能を追加! Uber Eats

    新型コロナウイルス感染症(COVID-19)の拡大に伴い発動された緊急事態宣言。このことにより、自宅で過ごす人たちがUber Eatsを利用する機会がぐんと増えました。また、飲食店側でも新たにテイクアウトをスタートする店が急増しています。 レストランの食事を家庭やオフィスに届けるサービスを展開するUber Eatsでは、営業自粛で経営難に直面する中小規模の飲食店を支援するため、稼働開始・営業における負担の軽減や神戸市・渋谷区などの自治体との連携など、様々な対策を取っています。

  • 募集開始!「コーヒーとともに過ごす時間」を写真に収めよう 第5回「Life with Coffee フォトコンテスト2020」開催

    募集開始!「コーヒーとともに過ごす時間」を写真に収めよう 第5回「Life with Coffee フォトコンテスト2020」開催

    2020年8月に設立40周年を迎える「全日本コーヒー協会」が、第5回「Life with Coffee フォトコンテスト2020」を開催します。募集テーマは「コーヒーとともに過ごす時間」、応募期間は4月20日(月)〜7月27日(月)までです。

  • コロナで苦しむ生産者さんを応援! No.1 琵琶湖の恵みを届ける。名店・湖里庵の「琵琶ますの炊き込みご飯」

    コロナで苦しむ生産者さんを応援! No.1 琵琶湖の恵みを届ける。名店・湖里庵の「琵琶ますの炊き込みご飯」

    日本一大きな湖・琵琶湖の北西で鮒寿しを作り続ける老舗「魚治(うおじ)」。同店の鮒寿しをこよなく愛した狐狸庵先生こと、作家の故・遠藤周作は、その味を求めて何度も同店を訪れました。それにちなんで名付けられた「湖里庵」は、鮒寿しをはじめとした琵琶湖の幸を使った料理をいただくことができる「魚治」プロデュースの料亭です。2018年の台風21号の被害を受けて現在は休業中ですが、再建に向けて着々と準備が進められています。

  • やきとん屋の名店のスペシャル弁当!  テイクアウトは新宿「鳥茂」を目指せ

    やきとん屋の名店のスペシャル弁当! テイクアウトは新宿「鳥茂」を目指せ

    こんな時期だからこそ、応援したい店がある……。 この難局をなんとか切り抜けてほしい……。 タベアルキスト、マッキー牧元さんが応援するお店の オススメのテイクアウトをご紹介します。

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