｜季節のおくりもの｜VEGE STOCK KAMAKURAの「鎌倉野菜のピクルス＆信州ジャム」

今回ご紹介するのは、2015年の幕開けと共に元旦にオープンした瓶詰めのピクルスやジャムなどを販売するお土産専門店、「VEGE STOCK KAMAKURA（ベジストックカマクラ）」。場所は鎌倉、江ノ電の長谷駅近く。既に地元の方々はもちろん、観光客からも人気を集めている話題のお店です。

同店は、メディアにも多く掲載のある下北沢の美味しいパクチー料理が食べられる「hishimo（ヒシモ）」のオーナー菱川宏記さんが代表を務めています。「VEGE STOCK KAMAKURA（ベジストックカマクラ）」のピクルスの全ての野菜は、代表自身が好きだという鎌倉野菜を使用。“鎌倉野菜は露地栽培なので自然に限りなく近い形で育つ野菜で、作り手から直接購入できる所が魅力だ”と話す代表菱川さん。素材へのこだわりを感じられます。

今回ご紹介するのは鎌倉野菜のピクルスと長野のフルーツ農園の果物を使ったジャム。季節によって変わる旬の野菜のピクルスと色とりどりのジャムは見た目も楽しめて、お土産に選んだらきっと喜ばれるはずですね。素材のおいしさをそのまま詰めているのが、このお店の商品の特徴でもあるのです。優しい味わいは、ついつい人に教えたくなってしまうはず。

そうそう、「VEGE STOCK KAMAKURA（ベジストックカマクラ）」と「hishimo（ヒシモ）」がコラボしてパクチーサラダも販売しており、限定で今話題のメイソンジャーに瓶詰めされているのもおススメです。

注目商品と、こだわり満載のこちらのお店。鎌倉に行く際は、是非足を運んでほしいお店のひとつです！