GIFT

「KAMOGATA（カモガタ）」日本酒応援団　新世代が仕掛ける革新的な酒造りの形｜贈りたい、日本のお酒

100年続く五反田の酒販店の4代目・桑原康介さんが選ぶ、「贈りたい日本のお酒」。3本目に推薦してくれたのは、エリートビジネスマンが転身して造り上げた、まったく新しい日本酒。地域再生にとって核となる酒蔵と二人三脚で醸した珠玉の一本です。

FOOD PORT.読者プレゼント｜水出し5分で飲めて8時間たっても美味しい！　京都・老舗茶園の高級宇治茶「thé to thé KYOTO」

宇治茶の産地の中でも特に最高級茶葉の産地として知られる京都・京田辺市。ここの老舗茶園「西川家」と「北川家」が協力して誕生したのが『thé to thé KYOTO（テトテ京都）』です。 『thé to thé KYOTO』は「高級茶葉をもっと気軽に飲んでほしい」との想いから生まれたティーバッグタイプのお茶。宇治茶はぬるめのお湯で飲むのが本来の飲み方ということもあり、水出しでも5分ほどで飲める商品です。

味もデザインで魅了する「彩果の宝石」のフルーツゼリー｜紙採集家・堤信子の「日本の包み紙」

ゼリーは好きだけど、ゼリー菓子は甘くて、どれも同じ味なのでちょっと……という私の先入観をみごとに打ち砕いたのが、ここ「彩果の宝石」のゼリー菓子でした。 最初の出会いは数年前、苺缶に入ったものをいただきました。まず、その缶のレトロ可愛さにに、一目惚れ！　そして、その後に口にした、イチゴのゼリー菓子の美味しかったことといったら！ その後、一粒では止まらなくなり、レモン、ぶどうと、様々なフルーツのゼリー菓子を立て続けにいただいた私。一粒一粒に自然な果物の香りと味をちゃんと感じることができて、小さな感動を覚えたことを今でも思い出します。

「天神囃子（てんじんばやし）」魚沼酒造　おめでたい席にぴったりな祝い唄が聞こえてくるお酒｜贈りたい、日本のお酒

「蔵元はアーティストであり、そこから生まれる日本酒はアート作品」と断言する、五反田の裏通りにひっそりとたたずむ酒販店兼飲食店経営者の桑原康介さん。自らもそのプロデュースに大きく関わったという、新潟・十日町で醸される「天神囃子」の誕生秘話とは。

FOOD PORT.読者プレゼント｜富山県・朝日町で室町時代から伝わる伝統のお茶「バタバタ茶」&茶菓子「コハクとヒスイ」

「バタバタ茶」は、室町時代から富山県下新川郡朝日町の蛭谷（びるだに）地区に伝わるお茶の風習のこと。ヤカン茶釜などで煮だしたお茶を五郎八茶碗に入れ、二本合せの茶筅を振って泡立てて飲みます。茶碗の中でバタバタとせわしなく茶筅を動かし、泡立てて飲むことから、「バタバタ茶」と名付けられました。 この歴史ある「バタバタ茶」は、日本では数少ない“後発酵茶”で、中国伝来のプ―アール茶の仲間です。茶葉に含まれる酵素を加熱して働きを止めた後、微生物によって発酵させています。他のお茶と比べてポリフェノールが多く含まれており、美白効果やアレルギー抑制効果も期待されているそう。 「

京都老舗「京菓子司 亀屋良長」の春のお菓子｜紙採集家・堤信子の「日本の包み紙」

美しい日本の包み紙をこよなく愛するフリーアナウンサーの堤信子さん。新連載「紙採集家・堤信子の『日本の包み紙』」では、堤さんがセレクトした包み紙の美しいギフトをご紹介。堤さんのようにワンランク上の“贈り上手”になってみませんか？

「Beau Michelle（ボー ミッシェル）」伴野酒造　日本酒という概念を持たずに自由に楽しむお酒｜贈りたい、日本のお酒

1915年（大正4年）創業という歴史ある酒販店の4代目である桑原康介さんに、贈りたい日本酒をセレクトしていただきました。美大出身で地方の芸術祭のマネジメントも手がけてきた桑原さんは、全国各地にある酒蔵の文化的背景を尊重しながら、スペックにとらわれないお酒を提供するのがモットー。贈って喜ばれ、かつ自由に楽しめるお酒とつまみを3回にわたってご紹介します。

今年のバレンタインは「パレスホテル東京」の美しすぎる「千代ちょこ」で｜紙採集家・堤信子の「日本の包み紙」

美しい日本の包み紙をこよなく愛するフリーアナウンサーの堤信子さん。新連載「紙採集家・堤信子の『日本の包み紙』」では、堤さんがセレクトした包み紙の美しいギフトをご紹介。堤さんのようにワンランク上の“贈り上手”になってみませんか？

見た目はフルーツそのもの！　完熟果実をたっぷりと使用した「ポアール・デ・ロワ」のアイスクリーム｜季節のおくりもの

創業50周年を迎える大阪の老舗洋菓子店「POIRE（ポアール）」が、東京銀座にワンランク上のアイスクリーム専門店「POIRE des rois GINZA（ポアール・デ・ロワ）」をオープンしました。 ラグジュアリー感あふれる店に並んでいるのは、完熟果実をはじめ厳選素材をたっぷりと使用し、その上質な素材にグラシエ（アイスクリーム職人）が情熱を注ぎ一つひとつ大切に仕上げたアイスクリーム。 さらに驚くのが、見た目がまるでフルーツそのものであること！　フレッシュなフルーツをまるごと丁寧にくり抜き、果汁たっぷりのアイスクリームに仕上げた後、 皮を器にして盛りつけているのです。皮の薄さはわず

マグヴィスワイナリーのスパークリングワインK537｜贈りたい、日本のお酒

お酒をプレゼントする時、どんなものを買ったらよいか、迷ってしまうことはありませんか。ホームパーティの手土産や外国の友人にプレゼントをする機会もあるかもしれません。そんな時、お気に入りのお酒があれば、その場に楽しい会話が生まれるはず。その大切な1本に、“日本の”美味しいお酒を選んではいかがでしょうか。 今回は、日本ワインを中心に各誌での執筆やWEBでのイベント企画、ワイン専門誌でもテイスターとして活動する福田克宏さんに選んでいただきました。福田さんが選ぶ、“気軽に贈りたい”日本のワインとは、マグヴィスワイナリー「スパークリングワインK537 GI YAMANASHI NV」。