編集部が訪れた美味しい名店『足跡レストラン』｜開花屋｜神泉

「美味しいお魚食べたいなぁ～」とデスクでぼやいてみたところ、編集部Tにすすめられたのが神泉の開花屋。
オーナーシェフが海好きで、魚好き。メニューの主役は魚。
そこまで聞いて、居てもたってもいられずに週末に予約を入れて行ってきました！
活気のある店内は、満員御礼状態。必ず予約は入れてくださいね！

DO YOU LIKE FISH？

各席に置かれた紙のテーブルマットには、「DO YOU LIKE FISH？」の文字が。心の中で思わず「Yes I do!」と答えてみました（笑）　実はこのお店、とっても外国のお客様が多いんです。この日もガイドブックを片手に旅のプランを練る海外ゲストを2組お見かけしました。

海外のお客様も多いですが、当然日本人は魚が大好き！この日も、団体さんからカップル、そしてカウンターにはお一人様のお客様まで、様々な組み合わせで食事を楽しんでいました。混雑時は2時間で交代制となっています。

ここに来て、これを食べずして何を食べる！？と言われてしまいそうなくらい、どのテーブルでもほぼ100％に近いオーダー率。こちらの写真はミニ盛りという2人前で、どの魚も新鮮！美味しい！他に4人前、6人前の盛り合わせがありますよ。

こちらは、「絶対食べて！」と編集部Tからのコメントでオーダー。脂ののったマグロのかまは、オーブンで丁寧に焼かれています。トロトロのマグロが何とも言えずに美味しくて、思わず白いゴハンが欲しくなります。

色々頼んでお腹は良い具合だったのに、隣のお客様に運ばれてきたこれをみたら、食べずにはいられませんでした。20cmはある白身魚を塩焼きにして、スパイスやレモン、ガーリックオイルで味付けされています。これで完全に開花屋さんのとりこになりました。

居酒屋

開花屋

更新: 2015年3月25日

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