編集部が訪れた美味しい名店『足跡レストラン』｜床島｜三軒茶屋

三軒茶屋から徒歩3分、予約がなかなか取れない焼き鳥やさん。
カウンターだけの大人な空間。
友人を連れて行くと、「ここ、あたしも常連になっていい？」と聞く。
「いいよ」って私の店ではないけれど…（笑）
元気な店員さんに癒されながら、抜群に鮮度の高い炭火焼き鳥を頬張る。
最高のひとときです！

オープンは2010年7月

編集長はすでにかなりのリピーター。私も三茶の土地感があることから、おすすめされてすぐ足を運びました。何度いっても唸ります。

ご主人が焼き台の前を離れることはほとんどありません。
自分のオーダーしたものをご主人が焼こうと手にしたときには思わず「あっあれ、私たちのかな」とテンションが上がってしまいます。

この床島では、厨房で丸鶏を解体するんだそうです。だから、こんなに身がジューシーでプリプリなのですね。
じゅわりと広がる肉のうまみに感動します。

こちらも肉の弾力から新鮮さが真っ直ぐ伝わってくる味わい。何本でも食べられるおいしさです。そうそう、やげん堀りの七味をお忘れなく！

絶妙なうまさの出汁がかかった卵かけごはん（400円）。卵白をふわふわにしてあるので、串をたくさん食べきったあとでもするすると喉を通っていきます。おともに鶏のスープ（200円）は必須です。

焼鳥

更新: 2012年10月30日

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