編集部が訪れた美味しい名店『足跡レストラン』｜CHEESE STAND｜渋谷、代々木公園
「街に出来立てのチーズを！」をコンセプトに掲げ、2012年に渋谷の喧騒を抜けた場所にオープンしたのがCHEESE STAND。
店内で作られているモッツァレラチーズやリコッタチーズは、出来立て・新鮮な美味しさが東京に居ながらにして味わえて感動！フレッシュチーズってやっぱり美味しいなぁ、と改めて思います。
会社帰りの方や、わざわざ遠方からチーズを買いに来る人も多く、いつも賑わっている店内。
美味しいチーズを使ったお料理は、どれも絶品でワインが進んじゃうので要注意ですよ！
店内は満席！
渋谷駅から徒歩10分以上はかかる場所にあるのに、店内は満席。こちらのお店では、イタリアでモッツァレラに一番合うとされているワインをセレクトしているそうです。やはり、ほとんどの方がチーズに合わせてワインを楽しんでいました。
新鮮なチーズ
こちらの看板商品は、やはり店内奥で作られているフレッシュチーズ。店内で作っているから正真正銘、本当に新鮮（フレッシュ）なんです！入口のショーケースには、出来立てのモッツァレラやリコッタなどがテイクアウト用に販売されていますよ。
出来立てモッツァレラ＆リコッタ
CHEESE STANDに来たら、これを食べずしては帰れません！もっちもちのモッツァレラにはオリーブオイルを、ミルクの甘みたっぷりのリコッタにはハチミツをかけて食べてくださいね。やめられなくなる味わいです。
カチョカヴァッロのグリル
CHEESE STAND特製、カチョカヴァッロ。イタリアの伝統製法で作られる雑味のないこちらの熟成チーズは、鉄板でグリルして食べるタイプ。焼かれたときに出来たおこげは香ばしく、モチモチした食感がたまりません。
マルゲリータ
今回は、チーズの美味しさを堪能するために、シンプルなマルゲリータをチョイス。火を通しても美味しさの伝わるモッツァレラに脱帽しました。他にもリコッタを使ったものや、珍しいブッラータを使ったPIZZAもありますよ！
CHEESE STANDチーズスタンド
バール
- 住所：
- 東京都渋谷区神山町5-8
- TEL：
- 03-6407-9806
- URL：
- http://www.cheese-stand.com/
更新: 2014年6月25日
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