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あの中国料理「桃の木」が紀尾井町に移転オープン！　ミシュラン二つ星店が魅せる挑戦と革新

2005年に東京・三田で産声を上げた、中国料理「御田町 桃の木」。2016年よりミシュラン二つ星を保持する名店が、2020年3月3日、千代田区の東京ガーデンテラス紀尾井町・紀尾井テラスに「赤坂 桃の木」として移転オープンしました。

心弾む春の特別メニューがスタート！　「パーク ハイアット 東京」のレストラン&ショップにて5月末まで

東京オリンピック開催がまもなくに迫った2020年春。「パーク ハイアット 東京」のレストラン&ショップでは、東京エリアで生産された食材を使用したスペシャルメニューが順次スタートします。

ついつい“はしご酒”したくなる。日比谷に新規開業「日ゞ小路」の美味しいものを紹介

日比谷のオフィス街に「食べ歩き はしご酒」をコンセプトにした「日ゞ小路（ひびこうじ）」が2月20日（木）にグランドオープンしました。九州の料理と地酒を楽しめる九州エリアと、串焼きやお好み焼き、煮込みなど飾らない料理とお酒を楽しめる下町エリアに、それぞれ二軒三軒と気軽に足を運べる屋台風の居酒屋が集まりました。路地を歩いて“はしご酒”するかのような気分で美味しい料理とお酒を堪能できるスポットです。

読者イベント｜一流料理人も絶賛のオイスターをコウさんのお店で。　くにさきオイスター・ナイト！

「くにさきオイスター」は、産業機器メーカーのヤンマーの水産研究開発施設「マリンファーム」が、大分県の国東市の行政と地元の漁師と協力して生産するブランドオイスター。ふっくらとした見た目と、雑味がなく、甘みと旨みをしっかりと感じられる豊かな風味が特徴です（くにさきオイスターについては、こちらの記事をご覧ください）。

“博多うどん” の名店「はし田たい吉」の2号店が神田にオープン

ミシュランガイドブックにて3年連続ビブグルマンを獲得した “博多うどん” の「はし田 本店」。そのセカンドブランド 「はし田たい吉」の2号店が1月20日、神田にオープンしました。

表参道「GYRE（ジャイル）」に信太竜馬氏のフレンチレストラン「élan（エラン）」がオープン

ミシュランニつ星レストラン「ESqUISSE（エスキス）」のスーシェフを務めた信太竜馬氏が満を持して独立。フレンチレストラン「élan（エラン）」を、表参道の複合ビル「ジャイル」の4階にオープンしました。 フランス・ロアンヌの名店「トロワグロ」や銀座の三つ星店「ロオジエ」などでフレンチの経験を積み、「エスキス」のエグゼクティブシェフ、リオネル・ベカ氏のもとで技術と感性を磨き上げてきた信太氏。一流店で研鑽を積む傍ら、日本の食材を知るために日本各地を訪れ、過去には農業の経験も。食材や産地、生産者についての理解を深め、それらを知ってもらうための活動も行っています。 そんな信

チケット販売開始！　日本初開催の“観て食べる”フードフィルム・フェスティバル「The Food Film Festival Tokyo 2020」

食にまつわるフィルム作品を鑑賞しながら、スクリーンに映るものと同じ食事を実際に味わえる、ニューヨーク発の人気イベント「The Food Film Festival（ザ・フード・フィルム・フェスティバル）」が、2020年4月17～19日に日本で初開催！　早割チケットが「チケットぴあ」にて販売中です。

ヴィーガンをもっと楽しく！　「The Burn」米澤文雄シェフによる「ヴィーガン・レシピ」

ニューヨークで、渋々ベジタリアン料理の店に出かけて驚いた経験がある。三つ星シェフのジャン・ジョルジュがプロデュースする「abcV」である。 100席以上はある客席は満席で、皆大きな声で話し、笑いあって、実に楽しそうに過ごしている。この雰囲気は、日本でイメージをするベジタリアン料理の店とは、まったく印象が違うではないか。 しかもどの料理も一皿の量がしっかりとあり、肉や魚の代用品ではない、野菜の新しいおいしさと驚きに満ちている。おそらく、ここに来ているお客さんの大半が、ベジタリアン主義ではないのかもしれないと思った。 「昨日は肉食べ過ぎっちゃったから、今夜はベジタリアンレストラン

口に合わなければ無料！？　朝締めの豚ホルモン専門店「井上臓器」がホルモン嫌い克服キャンペーンを実施中

朝締めの新鮮な豚ホルモンを、刺し、焼き、煮込みなどのさまざまな料理で味わえる、東京都亀戸の豚ホルモン専門店「井上臓器（いのうえ ぞうき）」では、2020年2月29日（土）まで「ホルモン嫌い克服できなかったら無料！」キャンペーンを開催しています。

バレンタイン期間限定。「神宮前 らかん・果」のリースショコラブラウニー

羅漢果とは、世界でも中国南部の桂林（けいりん）のみで自生する果実。中国では漢方薬としても使われ、長寿の果実とも呼ばれています。きわめて強い甘みとコクがあるのが特徴で、ダイエットや糖質制限食などにも活用される植物由来でカロリーゼロの甘味料「ラカント」の原料でもあります。 「リースショコラブラウニー らかん・果 エディションリミテ」は、砂糖を使用せず、羅漢果の甘みを活かした濃厚なショコラブラウニー。くるみやアーモンド、ヘーゼルナッツなどの食感が楽しいナッツ類や、甘酸っぱいレーズンやクランベリーを生地に加えて焼き上げました。チョコレートの風味に、羅漢果、そして苺のコンフィチュールの優しい甘さが