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編集部が気になる旬なニュースをお届けします

  • 感動のペアリングがここに! 世界中で愛される「モエ アンペリアル」×和食

    感動のペアリングがここに! 世界中で愛される「モエ アンペリアル」×和食

    世界各国で愛され続ける、フランスのシャンパンメゾン「MOËT & CHANDON(モエ・エ・シャンドン)」。同社の代名詞ともいえる「モエ アンペリアル」は、深い旨みと爽やかな酸味、優れた泡の持続性を持ち、前菜からデザートまでさまざまな料理と調和する、まさに万能選手です。今回は、今もっともおすすめしたい、和食とのペアリングの魅力をご紹介します。

  • RINの「行かねば損する東京のカフェ」|大人がだらりとくつろげる隠れ家カフェ  駒沢大学「adito(アヂト)」

    RINの「行かねば損する東京のカフェ」|大人がだらりとくつろげる隠れ家カフェ 駒沢大学「adito(アヂト)」

    自称「スコーンの人」。作り手によって千差万別の“個性のカタマリ”、スコーンに魅了され、十数年にわたりカフェを訪ねてはお菓子やお店に表れる店主の「好き」を楽しんでいる、カフェブロガーRINさんが、「みんな違ってみんないい。 だからカフェって楽しい!」と思わせてくれる、個性豊かな東京のカフェや喫茶店をお伝えします。

  • SPECIALイベントレポート|六本木|「満寿泉 & SAYS FARM × JG Tokyo」

    SPECIALイベントレポート|六本木|「満寿泉 & SAYS FARM × JG Tokyo」

    2017年10月17日(火)、六本木ヒルズにあるフレンチアジアン「Jean-Georges Tokyo(ジャンジョルジュ トウキョウ)」にて、『満寿泉&SAYS FARM×JG Tokyo』が開催され、編集部で豪華ペアリングディナーに参加してきました。その際のイベントレポートをご紹介していきます。

  • 【番外編】シェフの必需品|「and CURRY」阿部由希奈 ~後編~

    【番外編】シェフの必需品|「and CURRY」阿部由希奈 ~後編~

    東京のグルメシーンを索引するシェフにとって、料理を作る上で欠かせない道具や食材をご紹介していただくコーナー「シェフの必需品」。番外編でお送りしている前回は『and CURRY』の阿部由希奈さんのカレーを作ろうと思ったきっかけや、料理のインスピレーションなどについてうかがいました。そして、今回お聞きしたのは阿部さんにとっての“必需品”について。早速ご紹介していきます。

  • 【番外編】シェフの必需品|「and CURRY」阿部由希奈 ~前編~

    【番外編】シェフの必需品|「and CURRY」阿部由希奈 ~前編~

    東京のグルメシーンを索引するシェフにとって、料理を作る上で欠かせない道具や食材をご紹介していただくコーナー「シェフの必需品」。10人目のシェフは「and CURRY」の阿部由希奈さんです。阿部さんは自分自身のお店は持たずに、“流しのカレー屋さん”として活躍されています。そんな阿部さんは、どのような料理人なのでしょうか?必需品をうかがう前に、彼女の料理に対する想いや、カレーを作り始めたきっかけ等について、お話をしていただきました。


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