読者プレゼント｜寺と共存したホテルに宿泊。「三井ガーデンホテル京都河原町浄教寺」がオープン

京都河原町駅から徒歩1分の場所に、寺院共存型の宿泊施設「三井ガーデンホテル京都河原町浄教寺」が9月28日（月）にオープンします。

ザ・ピッツァリアな店で絶品ピッツァを 。武蔵小山「ラ・トリプレッタ」｜ ハヤシコウの行かねば損する東京のイタリアン

日本人初のイタリア人！　イタリア渡航歴25年。イタリアをライフワークに活躍するハヤシコウさん。自宅には醤油がない（つまり和食は食べない！）ほどイタリア料理好きなコウさんに、今行くべき東京のイタリアンを教えてもらいます。

瀬戸内の特産品が大集結！　「EXPASA海老名」で「せとうちフェア」を開催！

“現地に訪れたくなるお取り寄せサイト”として、淡路島をはじめとした瀬戸内7県（兵庫県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県）の魅力的な産品を販売している「島と暮らす」。FOOD PORT.の読者プレゼント連載「毎月せとうち」でも選りすぐって同サイトの商品を紹介しています。 9月10日（木）より「島と暮らす」の商品が集まる物産展「せとうちフェア」が、東名高速サービスエリア「EXPASA海老名（上り）」で開催されています。「島と暮らす」サイト内で取り扱う調味料や加工商品の他、瀬戸内7県、27の事業者も参加し、地域の定番土産や特産品などおよそ300品目を販売中です。

編集部が訪れた美味しい名店『足跡レストラン』

正統派フレンチこそ、今の東京に必要なもの | 広尾 「au deco」

代官山の人気ビストロ「Ata（アタ）」や、日比谷「Värmen（バーマン）」など、美味しい料理をカジュアルに楽しめる店を数多く手掛けてきた掛川哲司（かけがわ さとし）シェフが、40歳を迎えるに当たりオープンした、正統派フレンチレストラン「au deco（オデコ）」。原点回帰とも言えるこの店を始めた理由を、「フレンチの本質性を取り戻し、次世代へ残すため。そして、フレンチの真髄を教えてくれた

1つ星フレンチ「シンシア」の姉妹店がOPEN！ サステナブルシーフードをもっと広く

サステナブルシーフードを中心に使ったビュッフェレストラン「Sincere BLUE（シンシア ブルー）」が、2020年9月11日（金）に東京都・原宿のJINGUMAE COMICHIにオープンしました。

心を動かす“山の夏”の美味　滋賀県「比良山荘」｜マッキー牧元の美味しいから旅をするのだ！

京都から若狭に抜ける鯖街道沿いに佇む小さな一軒宿「比良山荘（ひらさんそう）」に、初めて訪れたのは、今から20数年前だった。 元々は比良山に登山する人のための宿として創業され、今は三代目となる伊藤 剛治氏が、宿兼料理屋として営まれている。20数年前は、まだ全国にその名が広まる前だったと思う。ここで初めて熊肉のおいしさを知った。雪のような脂身がちりちりと縮れ、深い甘みと肉の猛々しさが溶けていく官

日本酒好きは逃すまじ 虎ノ門 「肉と日本酒」｜しおりんの行かねば損する東京の焼肉

焼肉ならば毎日でも食べられる！　焼肉好きが高じて肉コラムまで執筆するようになったPR会社社長の「しおりん」こと、加藤紫織さん。最上の焼肉を求めて、東京を東へ西へ。そんな“焼肉ビューティー”が注目する東京の焼肉店を紹介します。

シェフの必需品｜ 広尾「au deco」 掛川哲司シェフ

グルメシーンを牽引するシェフが、料理を作るうえで欠かせない食材や道具を紹介する連載「シェフの必需品」。今回、必需品を伺ったのは、広尾のフレンチレストラン「au deco（オデコ）」の掛川哲司（かけがわ さとし）オーナーシェフ。自ら立ち上げた代官山の人気ビストロ「Ata（アタ）」を離れ、新たな場でフレンチと正面から向き合うシェフの必需品とは。