懐石料理の心得に満ちる小さな割烹 荻窪「有いち」｜マッキー牧元の「行かねば損する東京の和食」

１年間の外食数は600軒以上。高級店からB級までをくまなく知り尽くすタベアルキスト、マッキー牧元さん。食べ歩きのプロ中のプロに、今行くべき東京の和食店を教えてもらいます。

BBQがより楽しくなる！　千葉県香取市の農園リゾート「THE FARM」がオリジナルクラフトビールを販売

千葉県香取市の農園リゾート複合施設「THE FARM（ザファーム）」。「農ある暮らしをすべての人に」という経営理念のもと、新しいスタイルの手軽な農業体験・アウトドアの楽しみ方を提案しています。 自然に囲まれた10万平方メートルの敷地内では、農業体験ができる他に、園内で収穫した新鮮な野菜や豪華食材でBBQも可能。また、グランピングやコテージ、テントサイトなどのアウトドア宿泊施設や、ジップスライダーやカヌーツーリングなどのアクティビティ施設、天然温泉などを備えており、アウトドアを存分に満喫できる農園リゾートです。

A unique wet martini with the taste of Spring.｜Suntory ROKU ×Mifune New York

Spring is the season New Yorkers most look forward to. Non-barrel aged white spirits such as gin and vodka are recently popular on the NY bar scene. Particularly gaining attention are high quality craft spirits made with care. ROKU, a premium craft gin from Japan that first hit the United States in 2017, stands out among many. Its appeal lies in its delicate and multi-layered flavor that no other gin has. At the Manhattan Japanese restaurant "Mifune New York," local gourmets can enjoy special cocktails using ROKU exquisitely paired with the restaurant's elegant dishes.

「ただいま」って言える気軽さが魅力 渋谷区神泉町「ホルモン永秀」｜しおりんの行かねば損する東京の焼肉

焼肉ならば毎日でも食べられる！　焼肉好きが高じて肉コラムまで執筆するようになったPR会社社長の「しおりん」こと、加藤紫織さん。最上の焼肉を求めて、東京を東へ西へ。そんな“焼肉ビューティー”が注目する東京の焼肉店を紹介します。

シェフの必需品｜南青山「UN GRAIN」 昆布 智成シェフ

グルメシーンを牽引するシェフが、料理を作るうえで欠かせない食材や道具を紹介する連載「シェフの必需品」。今回訪れたのは、南青山にあるミニャルディーズ専門のパティスリー「UN GRAIN（アン グラン）」。ひとつまみサイズの小さなケーキや焼き菓子に真心を込める、昆布智成（こんぶ ともなり）シェフパティシエの必需品とは？

ニューヨークの人気店で楽しむ 春の味覚と特製ウェット・マティーニ｜Suntory ROKU ×Mifune New York

春はニューヨーカーが最も心待ちにする季節。気温の上昇とともに食も進むこの時季、ニューヨークのバーシーンではジンやウォッカといったホワイトスピリッツ（樽熟成を行わない蒸留酒）がもてはやされています。 とりわけ注目されているのは、こだわり製法で造られた上質なクラフト系スピリッツ。数ある商品の中でひときわ異彩を放っているのが、2017年にアメリカ上陸を果たした日本発のプレミアム・クラフトジン「ROKU」です。その魅力はなんといっても他のジンにはない、繊細かつ複層的な味わい。ここマンハッタンの人気日本料理店「Mifune New York」は、そんな「ROKU」を用いた多彩なカクテルと極上の食のペアリングが楽しめるお店です。

星野リゾート「もったいないプロジェクト」から生まれたオリジナルスイーツ

日本の伝統や文化を活かした宿など、46施設を国内外で運営する「星野リゾート」。2020年は、新型コロナウイルスの影響を受け、各地で起きている食材の廃棄や在庫過多の問題に対して取り組む、「もったいないプロジェクト」を発足しました。

「TEA SALON ENJYU」で“余白”の時間を。「八芳園」のレストランがティーサロンとして新たにオープン

東京・白金台の池泉回遊式庭園「八芳園（はっぽうえん）」内にあるレストラン「ENJYU（えんじゅ）」が、2021年3月20日に、ティーサロン「TEA SALON ENJYU」として新たにオープンしました。