シェフの必需品｜ 日比谷「morceau」 秋元さくらシェフ

グルメシーンを牽引するシェフが、料理を作るうえで欠かせない食材や道具を紹介する連載「シェフの必需品」。今回は、9月に11周年を迎えた日比谷のフレンチレストラン「morceau（モルソー）」の秋元さくらシェフの元へ。秋元シェフが必需品と語った道具は、シェフの料理と人への一途な愛を象徴するものでした。

越乃雪本舗大和屋「おいしいおえかき」「こはくのつみき」「あまいおはじき」｜紙採集家・堤信子の「日本の包み紙」

美しい日本の包み紙をこよなく愛するフリーアナウンサーの堤信子さん。新連載「紙採集家・堤信子の『日本の包み紙』」では、堤さんがセレクトした包み紙の美しいギフトをご紹介。堤さんのようにワンランク上の“贈り上手”になってみませんか？

“畑の伝道師” 渡邉明氏が新たな野菜の楽しみ方を提案　「FARM AKIRA」が銀座にオープン！

飲食事業の総合コンサルティングを行う株式会社Food Innovators Japanと、“畑の伝道師”として知られる渡邉明（わたなべ あきら）氏は、「生産者と共に」をテーマに、厳選した野菜と独創性溢れる料理を提供するイタリアンレストラン「FARM AKIRA（ファーム アキラ）」を2020年10月1日に銀座にオープンしました。

新たなブランド牛で新規出店！ 西麻布「M２」｜しおりんの行かねば損する東京の焼肉

焼肉ならば毎日でも食べられる！　焼肉好きが高じて肉コラムまで執筆するようになったPR会社社長の「しおりん」こと、加藤紫織さん。最上の焼肉を求めて、東京を東へ西へ。そんな“焼肉ビューティー”が注目する東京の焼肉店を紹介します。

日本家屋のティールームで、マダムのおもてなしを。大井町「Cafe Grand Jete」｜RINの行かねば損する東京のカフェ

自称「スコーンの人」。作り手によって千差万別の“個性のカタマリ”、スコーンに魅了され、十数年にわたりカフェを訪ねてはお菓子やお店に表れる店主の「好き」を楽しんでいる、カフェライターRINさんが、「みんな違ってみんないい。 だからカフェって楽しい！」と思わせてくれる、個性豊かな東京のカフェや喫茶店をお伝えします。

横浜の老舗果物店「水信」のフルーツパーラーで「和栗スイーツフェア」開催

1915年に輸入バナナの加工業で創業した、横浜の老舗果物店「水信」。横浜駅を中心に神奈川県内に店舗を構え、地元神奈川や地方の稀少な生産物などを含め、厳選して仕入れた果物や野菜を販売しています。 今年の6月には、そんな「水信」のフルーツパーラーが横浜の馬車道にオープンしました。JR九州のクルーズトレイン「ななつ星 in 九州」を手掛けた水戸岡鋭治（みとおか えいじ）氏デザインの店舗は、老舗果物店にふさわしく、非日常を味わえるオーセンティックな空間。ブティックの他に、店内のサロン・ド・テでは厳選された果物を使ったフルーツパフェやフルーツサンド、デザートと、軽食やシフォンケーキなどが楽しめます。

ビールなのにワインの香りも？ 渋谷にご当地クラフトビール「渋生」が誕生

新たなスポットが続々誕生している渋谷に、ご当地クラフトビール「渋生（しぶなま）」が誕生しました。渋谷の個性であるダイバーシティを表現した、渋谷区エリア限定のビールです。

10月限定の特選但馬牛「特別ランチ1万円コース」が登場！　高級炉窯炭焼きステーキの老舗「哥利歐」

高級炉窯炭焼きステーキの老舗の築地STEAK「哥利歐（ごりお）」が、2020年10月1〜31日までの期間限定でお得なランチコースの提供を始めました。