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    「かやき」と聞いて、あなたは何を思い浮かべますか? 平仮名では全く想像できませんね。 「かやき」は、「貝焼き」が訛った青森県下北半島で昔から食されている郷土料理。「天然の生簀」と称えられる陸奥湾で育つホタテの貝殻を鍋代わりにして、ホタテをはじめ、さまざまな具材を煮焼きしたものが食べられてきました。この地域では一家に一枚、「かやき」用のホタテの貝殻があるそうです。この「かやき」の文化をタベアル

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    西陣織「HOSOO」のラウンジでいただく、「かさね色目のマカロン」

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