サルデーニャを知りたくなるレストラン　渋谷「Tharros（タロス）」｜ハヤシコウの「行かねば損する東京のイタリアン」

どうしようもなく食べたくなるパスタがある。シンプルなカラスミのパスタなんだけど、自宅にカラスミがあることなんてほとんどないので、カラスミを探すより先に渋谷へ向かうことにしている。 13年前、若者の街・渋谷にサルデーニャ料理屋「タロス」がオープンした。サルデーニャ料理屋が渋谷にオープンなんて、薪釜のピッツェリアが東京に出来た時と同じか、それ以上にびっくりしたのを覚えている。その頃の東京のイタリ

西陣織「HOSOO」のラウンジでいただく、「かさね色目のマカロン」

元禄元年（1688年）京都・西陣にて織物屋として創業した「細尾」。帯や着物といった日本の伝統的なアイテムをデザイン・販売するだけでなく、西陣織の技術を用いたテキスタイルを世界へ発信するメゾン「HOSOO」を展開。インテリア用品や生活を彩るファブリックなどの新たなスタイルで、西陣織の魅力を伝えています。

Groovy広東！　目黒「サエキ飯店」｜サトタカの「行かねば損する東京の中華料理店」

中国料理に魅せられて、国内はもとより中国にも足繁く通って取材する中国料理探訪家・サトタカさん。“中国を食べ尽くす”プロに、今行くべき東京の中華料理店を教えてもらいます。

旬の柚子胡椒を知ったら、後戻りはできない！　生活工房とうがらしの「ゆずごしょうキット」

「柚子胡椒の旬」と聞いてピンときますか？ だって、柚子胡椒は瓶詰めされて、スーパーやコンビニの棚にいつでも並んでいるものですから。チューブに入ったわさびやからし同様、一年中、焼き鳥や鳥の水炊きに花を添えるものとして、身近な存在なのですから、旬ってそもそもあるの？

ウニとサーロインの共演 & 極厚タンのカツサンドも！　近江の贅を詰め込んだ限定コースを引っさげ、「にくTATSU 銀座店」がOPEN！

東京・青山に本店がある「近江うし焼肉 にくTATSU」が、2019年8月、2店舗目となる「にくTATSU 銀座店」をオープンしました。扱う肉は全て、日本三大和牛のひとつ、「近江うし」。牛刺しやさまざまな部位が楽しめる焼き肉のほか、銀座店限定の特別メニューも提供します。

「ハマのガトー」。ハマっ子に支持される小さな一口菓子「ガトー・ド・ボワイヤージュ」｜紙採集家・堤信子の「日本の包み紙」

美しい日本の包み紙をこよなく愛するフリーアナウンサーの堤信子さん。新連載「紙採集家・堤信子の『日本の包み紙』」では、堤さんがセレクトした包み紙の美しいギフトをご紹介。堤さんのようにワンランク上の“贈り上手”になってみませんか？

おやっ、なんだなんだ、この天ぷらは？　麻布十番「てんぷら前平」｜マッキー牧元の「行かねば損する東京の和食」

１年間の外食数は600軒以上。高級店からB級までをくまなく知り尽くすタベアルキスト、マッキー牧元さん。食べ歩きのプロ中のプロに、今行くべき東京の和食店を教えてもらいます。

下北半島のソウルフードを食べ尽くそう！〜かやき（貝焼き）パーティ｜第4回FOOD PORT.イベント

「かやき」と聞いて、あなたは何を思い浮かべますか？　平仮名では全く想像できませんね。 「かやき」は、「貝焼き」が訛った青森県下北半島で昔から食されている郷土料理。「天然の生簀」と称えられる陸奥湾で育つホタテの貝殻を鍋代わりにして、ホタテをはじめ、さまざまな具材を煮焼きしたものが食べられてきました。この地域では一家に一枚、「かやき」用のホタテの貝殻があるそうです。この「かやき」の文化をタベアル