美味しい日本が集まる港｜フードポート[FOOD PORT]

Taste of Autumn: Mountain and Ocean delicacies and a special Negroni｜Suntory ROKU x Mifune New York

The sky above New York's skyscrapers is bright blue as Autumn slowly turns Central Park's trees a golden hue. New York's gastronomers enjoy the flavors of the season along with a perfect drink. On the New York bar scene, the popularity of gin is rising along with that of whiskey, bourbon and vodka. ROKU, a craft gin from Japan stands out with a particular character among other spirits. How is this unusual gin, which is made with unique Japanese botanicals, received in New York, a city which like Japan, has four seasons?

秋深まるニューヨークで味わう山海の幸と特製ネグローニ｜Suntory ROKU x Mifune New York

摩天楼の空は抜けるように青く、セントラルパークの木々がゆっくりと黄金色に染まる季節。この時期、ニューヨークの美食家たちは旬の味覚とそれにふさわしいとびきりの一杯を楽しみます。ことニューヨークのバーシーンでは、ウィスキーやバーボン、ウォッカなどの蒸留酒（スピリッツ）に並び、ジン人気が上昇中。そんな中、数あるスピリッツの中で、ひときわ異彩を放っているのが日本発クラフトジンのROKU。日本ならではのボタニカルを使った個性的なROKUは、日本同様に四季があるニューヨークで、どのように愛されているのでしょうか。

「白い恋人」のISHIYAが、日本橋に直営カフェ「ISHIYA NIHONBASHI（イシヤ日本橋）」をオープン！

北海道みやげの代名詞「白い恋人」で有名なISHIYAが、道外初となる直営カフェ「ISHIYA NIHONBASHI（イシヤ日本橋）」を、「COREDO室町テラス」にオープンしました。同社は、2017年4月に「GINZA SIX」内に道外初の直営店「イシヤ銀座」をオープン。その後「イシヤ新宿」、「イシヤ心斎橋」を展開しています。

パークハイアット東京のシェフが巡る、四国の東門・小松島の美味いもん前編

国内外のラグジュアリーホテルがひしめく東京。その中でもトップクラスの地位を誇るのが「パークハイアット東京」です。今年で開業25周年を迎え、東京における外資系ラグジュアリーホテルの老舗的存在になっています。館内には日本料理の「梢」、ニューヨークをテーマにバラエティ豊かな料理でゲストを魅了する「ニューヨークグリル」、そして、シックなインテリアの中、朝食からディナーまで楽しめる「ジランドール」があ

FOOD PORT.読者プレゼント｜美味しくて安心。自然栽培のお米「ナチュラル朝日」が全国販売に

健康総合メーカー「富士産業株式会社」は、同社の通信販売サイト「WELLEBEST（ウェルベスト）」の広報誌読者向けに販売していた木村式自然栽培米「ナチュラル朝日」の全国販売を開始しました。

Red King Crab Goes Best with Nothing but the Nehonbare｜Suntory ROKU × Dinings SW3

On the bar menu of a Japanese restaurant located at upscale residential area in London, Dinings SW3 puts Japanesey names on their special cocktails ― Haru Gimlet, a craft-gin ROKU based cocktail and Sen No Riku, a tequila-based cocktail. Recommendation for this autumn is Nehonbare, the ROKU cocktail modified from dry martini. Simple and refined presentation and clear taste embody Japanese beauty just like ROKU’s concept.

燃える料理人の憎い仕事　御成門「御成門はる」｜マッキー牧元の「行かねば損する東京の和食」

１年間の外食数は600軒以上。高級店からB級までをくまなく知り尽くすタベアルキスト、マッキー牧元さん。食べ歩きのプロ中のプロに、今行くべき東京の和食店を教えてもらいます。

タラバ蟹の味わいをワンランク上げる、特製ドライマティーニ｜Suntory ROKU × Dinings SW3

クラフトジンROKUをベースにした“ハル・ギムレット”、テキーラベースに抹茶を使った“センノリキュウ”など、ロンドンの高級住宅地に位置する日本食レストラン「ダイニングスSW3」のバーメニューには、日本的な名を冠した特製カクテルが名を連ねています。この秋のおすすめは、ドライマティーニをアレンジしたROKUカクテル、“ニホンバレ”。シンプルかつ凛としたプレゼンテーションと研ぎ澄まされた味は、ROKUのコンセプトと同様に、日本の美を体現しています。

新着記事をもっと見る

Taste of Autumn: Mountain and Ocean delicacies and a special Negroni｜Suntory ROKU x Mifune New York

The sky above New York's skyscrapers is bright blue as Autumn slowly turns Central Park's trees a golden hue. New York's gastronomers enjoy the flavors of the season along with a perfect drink. On the New York bar scene, the popularity of gin is rising along with that of whiskey, bourbon and vodka. ROKU, a craft gin from Japan stands out with a particular character among other spirits. How is this unusual gin, which is made with unique Japanese botanicals, received in New York, a city which like Japan, has four seasons?

秋深まるニューヨークで味わう山海の幸と特製ネグローニ｜Suntory ROKU x Mifune New York

摩天楼の空は抜けるように青く、セントラルパークの木々がゆっくりと黄金色に染まる季節。この時期、ニューヨークの美食家たちは旬の味覚とそれにふさわしいとびきりの一杯を楽しみます。ことニューヨークのバーシーンでは、ウィスキーやバーボン、ウォッカなどの蒸留酒（スピリッツ）に並び、ジン人気が上昇中。そんな中、数あるスピリッツの中で、ひときわ異彩を放っているのが日本発クラフトジンのROKU。日本ならではのボタニカルを使った個性的なROKUは、日本同様に四季があるニューヨークで、どのように愛されているのでしょうか。

「白い恋人」のISHIYAが、日本橋に直営カフェ「ISHIYA NIHONBASHI（イシヤ日本橋）」をオープン！

北海道みやげの代名詞「白い恋人」で有名なISHIYAが、道外初となる直営カフェ「ISHIYA NIHONBASHI（イシヤ日本橋）」を、「COREDO室町テラス」にオープンしました。同社は、2017年4月に「GINZA SIX」内に道外初の直営店「イシヤ銀座」をオープン。その後「イシヤ新宿」、「イシヤ心斎橋」を展開しています。

パークハイアット東京のシェフが巡る、四国の東門・小松島の美味いもん前編

国内外のラグジュアリーホテルがひしめく東京。その中でもトップクラスの地位を誇るのが「パークハイアット東京」です。今年で開業25周年を迎え、東京における外資系ラグジュアリーホテルの老舗的存在になっています。館内には日本料理の「梢」、ニューヨークをテーマにバラエティ豊かな料理でゲストを魅了する「ニューヨークグリル」、そして、シックなインテリアの中、朝食からディナーまで楽しめる「ジランドール」があ

FOOD PORT.読者プレゼント｜美味しくて安心。自然栽培のお米「ナチュラル朝日」が全国販売に

健康総合メーカー「富士産業株式会社」は、同社の通信販売サイト「WELLEBEST（ウェルベスト）」の広報誌読者向けに販売していた木村式自然栽培米「ナチュラル朝日」の全国販売を開始しました。

Red King Crab Goes Best with Nothing but the Nehonbare｜Suntory ROKU × Dinings SW3

On the bar menu of a Japanese restaurant located at upscale residential area in London, Dinings SW3 puts Japanesey names on their special cocktails ― Haru Gimlet, a craft-gin ROKU based cocktail and Sen No Riku, a tequila-based cocktail. Recommendation for this autumn is Nehonbare, the ROKU cocktail modified from dry martini. Simple and refined presentation and clear taste embody Japanese beauty just like ROKU’s concept.

燃える料理人の憎い仕事　御成門「御成門はる」｜マッキー牧元の「行かねば損する東京の和食」

１年間の外食数は600軒以上。高級店からB級までをくまなく知り尽くすタベアルキスト、マッキー牧元さん。食べ歩きのプロ中のプロに、今行くべき東京の和食店を教えてもらいます。

タラバ蟹の味わいをワンランク上げる、特製ドライマティーニ｜Suntory ROKU × Dinings SW3

クラフトジンROKUをベースにした“ハル・ギムレット”、テキーラベースに抹茶を使った“センノリキュウ”など、ロンドンの高級住宅地に位置する日本食レストラン「ダイニングスSW3」のバーメニューには、日本的な名を冠した特製カクテルが名を連ねています。この秋のおすすめは、ドライマティーニをアレンジしたROKUカクテル、“ニホンバレ”。シンプルかつ凛としたプレゼンテーションと研ぎ澄まされた味は、ROKUのコンセプトと同様に、日本の美を体現しています。

シェフの必需品｜千駄ヶ谷「Sincere（シンシア）」石井真介～前編～

The sky above New York's skyscrapers is bright blue as Autumn slowly turns Central Park's trees a golden hue. New York's gastronomers enjoy the flavors of the season along with a perfect drink. On the New York bar scene, the popularity of gin is rising along with that of whiskey, bourbon and vodka. ROKU, a craft gin from Japan stands out with a particular character among other spirits. How is this unusual gin, which is made with unique Japanese botanicals, received in New York, a city which like Japan, has four seasons?

料理を支える、「和」の食材｜「ピエール・ガニェール」× 泳ぐホタテ「ヤマキイチ商店」～前編～

The sky above New York's skyscrapers is bright blue as Autumn slowly turns Central Park's trees a golden hue. New York's gastronomers enjoy the flavors of the season along with a perfect drink. On the New York bar scene, the popularity of gin is rising along with that of whiskey, bourbon and vodka. ROKU, a craft gin from Japan stands out with a particular character among other spirits. How is this unusual gin, which is made with unique Japanese botanicals, received in New York, a city which like Japan, has four seasons?

シェフの必需品｜外苑前「Abysse（アビス）」　目黒浩太朗　～前編～

The sky above New York's skyscrapers is bright blue as Autumn slowly turns Central Park's trees a golden hue. New York's gastronomers enjoy the flavors of the season along with a perfect drink. On the New York bar scene, the popularity of gin is rising along with that of whiskey, bourbon and vodka. ROKU, a craft gin from Japan stands out with a particular character among other spirits. How is this unusual gin, which is made with unique Japanese botanicals, received in New York, a city which like Japan, has four seasons?

シェフの必需品｜日比谷｜「Restaurant TOYO Tokyo（トヨトウキョウ）」大森雄哉～前編～

The sky above New York's skyscrapers is bright blue as Autumn slowly turns Central Park's trees a golden hue. New York's gastronomers enjoy the flavors of the season along with a perfect drink. On the New York bar scene, the popularity of gin is rising along with that of whiskey, bourbon and vodka. ROKU, a craft gin from Japan stands out with a particular character among other spirits. How is this unusual gin, which is made with unique Japanese botanicals, received in New York, a city which like Japan, has four seasons?

シェフの必需品｜新橋「Sublime（スブリム）」　加藤順一　～前編～

The sky above New York's skyscrapers is bright blue as Autumn slowly turns Central Park's trees a golden hue. New York's gastronomers enjoy the flavors of the season along with a perfect drink. On the New York bar scene, the popularity of gin is rising along with that of whiskey, bourbon and vodka. ROKU, a craft gin from Japan stands out with a particular character among other spirits. How is this unusual gin, which is made with unique Japanese botanicals, received in New York, a city which like Japan, has four seasons?