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  • Taste of Autumn: Mountain and Ocean delicacies and a special Negroni|Suntory ROKU x Mifune New York

    Taste of Autumn: Mountain and Ocean delicacies and a special Negroni|Suntory ROKU x Mifune New York

    The sky above New York's skyscrapers is bright blue as Autumn slowly turns Central Park's trees a golden hue. New York's gastronomers enjoy the flavors of the season along with a perfect drink. On the New York bar scene, the popularity of gin is rising along with that of whiskey, bourbon and vodka. ROKU, a craft gin from Japan stands out with a particular character among other spirits. How is this unusual gin, which is made with unique Japanese botanicals, received in New York, a city which like Japan, has four seasons?

  • 秋深まるニューヨークで味わう山海の幸と特製ネグローニ|Suntory ROKU x Mifune New York

    秋深まるニューヨークで味わう山海の幸と特製ネグローニ|Suntory ROKU x Mifune New York

    摩天楼の空は抜けるように青く、セントラルパークの木々がゆっくりと黄金色に染まる季節。この時期、ニューヨークの美食家たちは旬の味覚とそれにふさわしいとびきりの一杯を楽しみます。ことニューヨークのバーシーンでは、ウィスキーやバーボン、ウォッカなどの蒸留酒(スピリッツ)に並び、ジン人気が上昇中。そんな中、数あるスピリッツの中で、ひときわ異彩を放っているのが日本発クラフトジンのROKU。日本ならではのボタニカルを使った個性的なROKUは、日本同様に四季があるニューヨークで、どのように愛されているのでしょうか。

  • パーク ハイアット 東京のシェフが巡る、 四国の東門・小松島の美味いもん 前編

    パーク ハイアット 東京のシェフが巡る、 四国の東門・小松島の美味いもん 前編

    国内外のラグジュアリーホテルがひしめく東京。その中でもトップクラスの地位を誇るのが「パーク ハイアット 東京」です。今年で開業25周年を迎え、東京における外資系ラグジュアリーホテルの老舗的存在になっています。館内には日本料理の「梢」、ニューヨークをテーマにバラエティ豊かな料理でゲストを魅了する「ニューヨーク グリル」、そして、シックなインテリアの中、朝食からディナーまで楽しめる「ジランドール」があ

  • Red King Crab Goes Best with Nothing but the Nehonbare|Suntory ROKU × Dinings SW3

    Red King Crab Goes Best with Nothing but the Nehonbare|Suntory ROKU × Dinings SW3

    On the bar menu of a Japanese restaurant located at upscale residential area in London, Dinings SW3 puts Japanesey names on their special cocktails ― Haru Gimlet, a craft-gin ROKU based cocktail and Sen No Riku, a tequila-based cocktail.  Recommendation for this autumn is Nehonbare, the ROKU cocktail modified from dry martini.  Simple and refined presentation and clear taste embody Japanese beauty just like ROKU’s concept.

  • タラバ蟹の味わいをワンランク上げる、特製ドライマティーニ|Suntory ROKU × Dinings SW3

    タラバ蟹の味わいをワンランク上げる、特製ドライマティーニ|Suntory ROKU × Dinings SW3

    クラフトジンROKUをベースにした“ハル・ギムレット”、テキーラベースに抹茶を使った“センノリキュウ”など、ロンドンの高級住宅地に位置する日本食レストラン「ダイニングスSW3」のバーメニューには、日本的な名を冠した特製カクテルが名を連ねています。この秋のおすすめは、ドライマティーニをアレンジしたROKUカクテル、“ニホンバレ”。シンプルかつ凛としたプレゼンテーションと研ぎ澄まされた味は、ROKUのコンセプトと同様に、日本の美を体現しています。

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    秋深まるニューヨークで味わう山海の幸と特製ネグローニ|Suntory ROKU x Mifune New York

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    シェフの必需品|千駄ヶ谷「Sincere(シンシア)」石井真介 ~前編~

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    シェフの必需品|外苑前「Abysse(アビス)」 目黒浩太朗 ~前編~

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    シェフの必需品|日比谷|「Restaurant TOYO Tokyo(トヨ トウキョウ)」大森雄哉 ~前編~

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    シェフの必需品|新橋「Sublime(スブリム)」 加藤順一 ~前編~

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