“新時代”の日本の食と文化を原宿から。 「HARAJU Cross JAPAN MASTERY COLLECTION_est」オープン

日本各地に眠っている優れた技術や食材を発掘し、編集やブランディング・発信を手がける羽田未来総合研究所が、NTTアドとの共同事業として、新たな日本文化を発信するカフェとショップ「HARAJU Cross JAPAN MASTERY COLLECTION_est（ハラジュクロス・ジャパン マスタリー コレクション・エスト）」をオープンしました。

新小岩「貴州火鍋」で発酵・鍋・ドクダミ・唐辛子の世界へ！｜サトタカの「行かねば損する東京の中華料理店」

中国料理に魅せられて、国内はもとより中国にも足繁く通って取材する中国料理探訪家・サトタカさん。“中国を食べ尽くす”プロに、今行くべき東京の中華料理店を教えてもらいます。

銀座千疋屋「缶入りひとくちフルーツゼリー」｜紙採集家・堤信子の「日本の包み紙」

美しい日本の包み紙をこよなく愛するフリーアナウンサーの堤信子さん。新連載「紙採集家・堤信子の『日本の包み紙』」では、堤さんがセレクトした包み紙の美しいギフトをご紹介。堤さんのようにワンランク上の“贈り上手”になってみませんか？

パリが本店の人気店「Restaurant TOYO Tokyo」シェフ手作りのカレーを自宅で！

パリに本店を持ち、フランスの革新派美食ガイド「ゴ・エ・ミヨ2019」の掲載店でもある「Restaurant TOYO Tokyo」が、大森雄哉シェフの手作りにこだわった商品を提供する通販事業をスタートさせました。

タベアルキストと焼肉ビューティのスペシャル対談 　ステーキ弁当食べ比べ＠哥利歐

年間の外食回数600回以上というタベアルキスト・マッキー牧元さんと、毎日でも焼肉O Kの焼肉ビューティ・しおりんこと、加藤紫織さんが、ステーキの名店「哥利歐」が新開発したステーキ弁当をテーマに語り合いました。

読者プレゼント｜創業以来のスピリットを受け継ぐサブレ缶　The Okura Tokyo 「市松」「露地」｜名門ホテルの伝統ギフトvol.4

さまざまな形で“おもてなしの心”を表現する名門ホテル。連載「名門ホテルの伝統ギフト」では、そんな名ホテルや歴史ある旅館で長く愛される手土産をご紹介します。流行に流されないホテル自慢の贅沢な味わいは、自信をもってオススメできるものばかり。第4回目は「The Okura Tokyo」の2種のサブレ缶「市松」「露地」です。

なくなっていく皿を見つめ、別れのため息をつく。京都「cenci」（チェンチ）｜マッキー牧元の美味しいから旅をするのだ！

日本の各地には、地の野菜を巧みに使ったイタリアンやフレンチがある。 しかし、その難しさを一番感じているのは、京都にある店ではないだろうか。京都の伝統野菜は、営々と和食で使われて、絶対的な味わいを形成しているからである。それを長年食べ続けている京都の人を、相手にしなくてはいけない。他県から訪れる人も、まず数多ある割烹を経由して洋食を訪ねるだろうから、そうした人の舌も満足させさせなくてはいけない

味に現れる料理人の矜持　「乃木坂しん」｜マッキー牧元の「行かねば損する東京の和食」

１年間の外食数は600軒以上。高級店からB級までをくまなく知り尽くすタベアルキスト、マッキー牧元さん。食べ歩きのプロ中のプロに、今行くべき東京の和食店を教えてもらいます。