• 無農薬でヘルシーな野菜とハーブのジェラートを提供する「Vegelato」がオープン

    無農薬でヘルシーな野菜とハーブのジェラートを提供する「Vegelato」がオープン

    2017年8月21日に外苑前に無農薬の野菜とハーブを使用したジェラート屋さん「Vegelato」がオープンしました。 夫婦2人で経営されているこちらのお店は、元々中野でイタリアンレストランをやられていたのだとか。そのイタリアンレストラン時代からお付き合いのある無農薬の野菜とハーブの農園から食材を仕入れ、ジェラート作りをされています。野菜は千葉県の印西市の「柴海農園」さん、ハーブは青森県の上北郡六戸町の「大西ハーブ農園」さんとのこと。

  • 編集部が訪れた美味しい名店『足跡レストラン』|Fukushima|都立大学

    編集部が訪れた美味しい名店『足跡レストラン』|Fukushima|都立大学

    こちらは「30種の自然農法野菜」。色鮮やかな旬の野菜を30種類も使用しており、「コールラビ」や「コリンキー」、「ゴルゴ」など普段食べる機会の少ない野菜も入っています。自然農法で野菜を栽培している京都八幡市の上村農園から主に仕入れているのだそう。 また、調理法もそれぞれの野菜の性質にあった方法で提供をしているとのことで、炭火で焼いたもの、石焼にしたもの、バターソテーや浅漬けにしたものなどさまざま。 一口いただくと、野菜本来のうまみが香りからも味からも伝わってきます。繊細で上品な野菜は、目でも楽しむことができる絶品お野菜です。

  • 大人の遊び心を刺激!老舗フレンチレストラン「LA MARÉE」にてラグジュアリーサマーイベント開催

    大人の遊び心を刺激!老舗フレンチレストラン「LA MARÉE」にてラグジュアリーサマーイベント開催

    2017年7月30日(日)、老舗のフレンチレストラン「LA MARÉE(レストラン ラ・マーレ)」の開業40周年を記念して、一夜限りのラグジュアリーサマーイベント「40th Anniversary Summer Party」を開催します。 1977年から、海を一望できる絶景を眺めながら本格創作フランス料理が堪能できるレストランとして愛され続けてきた「LA MARÉE(レストラン ラ・マーレ)」。自社農園「ラ・マーレ・ファーム」で採れたフレッシュな野菜と地元葉山の食材をたっぷりと使用した料理やドリンクをスペシャルメニューで提供します。

  • |季節のおくりもの|麻布野菜菓子から「野菜のフィナンシェ」と「野菜チップス

    |季節のおくりもの|麻布野菜菓子から「野菜のフィナンシェ」と「野菜チップス

    麻布野菜菓子から「野菜のフィナンシェ」と「野菜チップス」をご紹介 野菜に注目したお菓子を提案する、麻布野菜菓子が誕生したのは2012年。 当時は南麻布の住宅街の一角に隠れ家のようにオープンしていたとのことですが、2014年3月に現在の場所に移転し、カフェスペースもでき野菜スイーツ好きな方々に愛されています。 たくさんの人気商品がある中、今回は「野菜のフィナンシェ」と「野菜チップス」に注目しご紹介いたします。 こちらのお店のコンセプトは、野菜が好き。美味しいものが好き。季節を感じながら暮らすのが好き。そんなシンプルな気持ちから始まって、素材ひとつひとつを大切にしながら“あったらいいな

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