• |季節のおくりもの|BIRDY.の「デキャンタ」

    |季節のおくりもの|BIRDY.の「デキャンタ」

    毎日のテーブルを華やかにしてくれる、ワイン。フレンチやイタリアンだけでなく、ご家庭で和食と一緒にワインを楽しんでいる方も多いのでは。 デイリーワインをより美味しく飲むのなら、BIRDY.の「デキャンタ」はいかがでしょうか。デキャンタージュ、イコール高級ワイン、というイメージがあるかもしれませんが、この「デキャンタ」はデイリーワインにピッタリ。いつものカジュアルなワインを気軽に、美味しく楽しめます。

  • 十勝大平牛を贅沢に堪能できるクックハウス「PEKO CISE」がオープン

    十勝大平牛を贅沢に堪能できるクックハウス「PEKO CISE」がオープン

    2017年11月22日、大平牧場内で自家産無農薬有機肥料を使用した牧草で育てた「十勝大平牛」の赤身を、各部位「きちんと食べる」ことをテーマとしたクックハウス「PEKO CISE(ペコシセ)」が奥渋谷にオープンしました。「十勝大平牛」は、父が黒毛和種、母がホルスタインの交雑種の牛で、脂肪と赤身のバランスがよく、きめ細かい繊維と濃厚な味わいが特長です。 店名である「PEKO」と「CISE」は、アイヌ語で「牛」と「家」という意味。多くの人がテーブルを囲んで食事を楽しみながら、誰しもが心地よい場所となるようにという願いを込めて名づけられています。 また、こちらではフランス・イタリアを中心と

  • SPECIALイベントレポート|六本木|「満寿泉 & SAYS FARM × JG Tokyo」

    SPECIALイベントレポート|六本木|「満寿泉 & SAYS FARM × JG Tokyo」

    2017年10月17日(火)、六本木ヒルズにあるフレンチアジアン「Jean-Georges Tokyo(ジャンジョルジュ トウキョウ)」にて、『満寿泉&SAYS FARM×JG Tokyo』が開催され、編集部で豪華ペアリングディナーに参加してきました。その際のイベントレポートをご紹介していきます。

  • 世界一のお肉が堪能できる「ユーゴ・デノワイエ恵比寿」が待望の復活!

    世界一のお肉が堪能できる「ユーゴ・デノワイエ恵比寿」が待望の復活!

    世界的に”肉の目利き”として名高い肉職人、ユーゴ・デノワイエ氏が選んだ希少肉が楽しめるレストラン「ユーゴ・デノワイエ恵比寿」が2017年10月2日(月)よりオープンしました。2015年に海外一号店として一度オープンさせ、予約困難の大人気店となったものの、今年5月に惜しまれながら閉店。しかし、閉店後にも復活を熱望する声が多く寄せられ、今回待望のオープンとなりました!

  • 世界のスパークリングワイン100種類を楽しめる「TOKYO Sparkling Fes 2017」開催

    世界のスパークリングワイン100種類を楽しめる「TOKYO Sparkling Fes 2017」開催

    2017年6月30日から、世界のスパークリングワイン100種を楽しむことができる街フェス「TOKYO Sparkling Fes 2017」が期間限定で開催されています。今年で5回目となる「TOKYO Sparkling Fes 2017」は、400店ものレストラン・バーが、それぞれにチョイスにしたスパークリングワインやシャンパンをグラスで提供します。

  • 編集部が訪れた美味しい名店『足跡レストラン』|BAR329|北参道

    編集部が訪れた美味しい名店『足跡レストラン』|BAR329|北参道

    こちらはオーストラリア最大のビールメーカー「FOSTER'S(フォスターズ)」の定番銘柄「FOSTER'S LAGER(フォスターズラガー)。」世界150カ国で販売されています。ホップの爽やかさに加えて、なんといっても麦の甘み、旨味が心地よい、バランスのとれたラガービール。まずは喉を潤します。

  • 編集部が訪れた美味しい名店『足跡レストラン』|LA CAVE|北参道

    編集部が訪れた美味しい名店『足跡レストラン』|LA CAVE|北参道

    「LA CAVE」の意味するところは「洞窟・美味しいワインを保存する地下空間」。最初は入り口がわからなくてお店の前をうろうろしてしまいそうですが、その名の通り地下へと続く細い階段を下れば、暖かい光が溢れるレストランが現れます。店内にはワインを保管するカーヴがあり、そこに入って自らお気に入りの1本を選ぶことも。ベルギービール専用の冷蔵庫もあって、それぞれに詳しい説明書きが記されています。

  • 編集部が訪れた美味しい名店『足跡レストラン』|Bistro Campagne|蔵前

    編集部が訪れた美味しい名店『足跡レストラン』|Bistro Campagne|蔵前

    「ビストロ カンパーニュ」の名物メニューであるオニオングラタンスープ。完成まで3日を用し、じっくり煮込んだスープは玉ねぎの甘みがたっぷり。チーズの香ばしさと、とろとろにスープが染み込んだバケットがたまりません。

  • パリのトップシェフも惚れ込んだオリーブオイルを携え「セドリック・カサノヴァ」表参道にオープン!

    パリのトップシェフも惚れ込んだオリーブオイルを携え「セドリック・カサノヴァ」表参道にオープン!

    パリ10区に、“頭はすっかりオリーブ漬け”という意味を持つ「La Tête Dans Les Olives(ラテット・ダン・レゾリーヴ)」というお店があります。元シルクドソレイユの綱渡り芸人というユニークな経歴を持つセドリック・カサノヴァが2005年にオープンし、そこには多くのシェフやグルメたちを虜にするシチリア産オリーブオイルとシチリア食材が揃います。アラン・デュカスやピエール・エルメといったビッグネームのシェフをも魅了し、オリーブオイルが特に人気。それが東京でもいただけるようになるんだとか。

  • 東急プラザ銀座の屋上に”大人のアーバンサマーラウンジ”誕生

    東急プラザ銀座の屋上に”大人のアーバンサマーラウンジ”誕生

    2016年3月31日(木)に開業した東急プラザ銀座。オーストラリア発のギリシア料理「THE APOLLO(アポロ)」、京都の老舗料亭の別邸「下鴨茶寮 東のはなれ」、NY発のグルメバーガーの東京2号店「Bareburger(ベアバーガー)」、そしてミシュラン2ツ星「ESqUISSE(エスキス)」のスイーツがいただけるサロン「ESqUISSE CINq(エスキス サンク)」など、グルメスポット満載ですが、7月1日(金)から10月16日(日)の間、屋上の「KIRIKO TERRACE -WATER SIDE-」で、ビアガーデン「WHITE and SKY」がオープンします。

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