• イタリア伝統菓子“チャルダ”専門店「La Cialda(ラ・チャルダ)」が自由が丘にオープン

    イタリア伝統菓子“チャルダ”専門店「La Cialda(ラ・チャルダ)」が自由が丘にオープン

    2017年10月1日、イタリア伝統菓子“チャルダ”の専門店「La Cialda(ラ・チャルダ)」が自由が丘にオープンしました。チャルダとは、主にイタリア・トスカーナ地方に14世紀以前から伝わる、小麦粉を原料とした焼き菓子のこと。小麦粉生地を円盤型の鉄の焼き型で薄く焼き、2枚を砂糖やアーモンドを砕いたフィリングで挟んだものが今もなお伝わっています。 お店では、イタリアから仕入れたキュートなモチーフの焼き型を使って、厳選された小麦粉・バター・卵・砂糖・ミルクからできたシンプルな生地を毎日お店で作り、一枚ずつ丁寧に焼き上げて提供しています。

  • ハイセンスな大人の手土産「ペストリー&チーズショップ」のラヴォッシュ|ライターに訊く当意即妙なギフトの手口

    ハイセンスな大人の手土産「ペストリー&チーズショップ」のラヴォッシュ|ライターに訊く当意即妙なギフトの手口

    目白駅前のバスに揺られること約10分。「ホテル椿山荘東京前」にて下車すると、そこには上品な雰囲気が漂うホテル椿山荘東京があります。その圧倒的な存在感は、ミシュランガイド東京にて最高ランクの評価を10年連続で受けている風格。そんな一流ホテルの中に、凛とたたずむベーカリー「ペストリー&チーズショップ」。店内はモダン調で統一されています。 こちらのお店では、ワインやチーズ、ホテルメイドのパンやスイーツが販売されています。その中で今回は、1日11食限定で販売されている「ラヴォッシュ」をご紹介します。

  • 編集部が訪れた美味しい名店『足跡レストラン』|アンティキ・サポーリ|広尾

    編集部が訪れた美味しい名店『足跡レストラン』|アンティキ・サポーリ|広尾

    初めて訪問される方は、前菜8種のみのコースをファーストオーダーしてみてください。次から次へと運ばれてくるお料理のタイミングと味わいに心がひかれてしまいます。特に女性はポーション小さめでたくさん楽しめるのが大好きなので、かなりポイント高めです。

  • 編集部が訪れた美味しい名店『足跡レストラン』|Cristianos|代々木公園

    編集部が訪れた美味しい名店『足跡レストラン』|Cristianos|代々木公園

    カウンター席には、ポルトガルらしく可愛いタイル。おいしい料理と合った空間演出はさすがの一言。今回はテーブル席だったが、カウンターから厨房の熱気を感じるのも楽しい。

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