• 【番外編】シェフの必需品|恵比寿「GEM by moto(ジェム バイ モト)」千葉麻里絵 ~後編~

    【番外編】シェフの必需品|恵比寿「GEM by moto(ジェム バイ モト)」千葉麻里絵 ~後編~

    東京のグルメシーンを索引するシェフにとって、料理を作る上で欠かせない道具や食材をご紹介していただくコーナー「シェフの必需品」。前回は恵比寿の「GEM by moto」の千葉麻里絵さんが日本酒を好きになったきっかけやお店づくりで意識していることなどを伺いました。そして、今回お聞きしたのは千葉さんにとっての“必需品”について。早速ご紹介していきます。

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