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編集部が気になる旬なニュースをお届けします

  • SPECIALイベントレポート|新橋|備前焼で体感!雄町米で醸す地酒の魅力

    SPECIALイベントレポート|新橋|備前焼で体感!雄町米で醸す地酒の魅力

    新橋駅から徒歩1分、東京・新橋の「とっとり・おかやま新橋館」にて、「備前焼で体感!雄町米で醸す地酒の魅力」というセミナーが開催されました。瀬戸内の特産品をおつまみに、雄町米を使用した地酒を備前焼のお猪口で堪能するという、なんとも贅沢なイベントです。

  • SPECIALイベントレポート|南青山|冬の甘味「水ようかん」から見えてくる福井の食文化次第

    SPECIALイベントレポート|南青山|冬の甘味「水ようかん」から見えてくる福井の食文化次第

    1月24日、南青山にある福井県のアンテナショップ「ふくい南青山291」にて、福井県観光営業部ブランド営業課主催の「福井の冬の風物詩“水ようかん”」イベントが開催されました。福井県の冬の風物詩“水ようかん”について、株式会社カリョーの代表取締役・新谷雅嗣さんと、郷土料理研究家の佐々木京美さんの食講座を受講しました。今回は、その際のイベントレポートをご紹介します。

  • 日本酒「楯野川」×GYOZA SHACKの限定イベント「TATENOKAWA DESIGN展」が開催!

    日本酒「楯野川」×GYOZA SHACKの限定イベント「TATENOKAWA DESIGN展」が開催!

    ここ数年、日本は空前の餃子ブーム。相次いで餃子専門店や餃子バルがオープンし、オシャレなお店も増えてきました。そんな餃子ブームの中でも、化学調味料完全不使用の餃子をメインとした本格派の餃子専門店「GYOZA SHACK(ギョウザ シャック)」が話題となっています。こだわりの餃子だけでなく、ワインはソムリエが厳選したヴァンナチュールのみ、日本酒は山形「楯野川」のみと、意外性のある組み合わせを愉しめるお店です。

  • 17年の歳月をかけて生み出したいちごの新品種「スカイベリー」がついに登場!

    17年の歳月をかけて生み出したいちごの新品種「スカイベリー」がついに登場!

    いちごの生産量50年連続日本一の栃木県が17年の歳月をかけて生み出したいちごの新品種「スカイベリー」を堪能できる「スカイベリー Luxury Project」が開催されています。(~2018年2月14日まで)

  • 京都府産食材を使用した特別メニューが楽しめる「京のおもてなし企画」が開催!

    京都府産食材を使用した特別メニューが楽しめる「京のおもてなし企画」が開催!

    京都府内および東京23区内の合わせて120店舗にて、京都府産食材を使った特別料理が味わえる「京のおもてなし企画」が開催中(2月28日まで)。 「花菜」や「堀川ごぼう」などの京野菜、京都府産畜水林産物、宇治茶、京都米をはじめとした食材5品目以上を使った、各参加店オリジナルメニューが提供されます。

  • 「ジャン-シャルル・ロシュー」日本1号店が南青山にオープン!

    「ジャン-シャルル・ロシュー」日本1号店が南青山にオープン!

    2018年1月18日、フランスのショコラティエ「ジャン-シャルル・ロシュー」が東京・南青山にオープンしました。 伝統的な技術と革新的なセンス、そして情熱と美意識でショコラを表現しているジャン-シャルル・ロシュー。人々を魅了し続けるショコラに畏敬の念を払い、時に彫刻家として、時に音楽家として、ショコラを作り続けています。パリのブティックには動物のショコラが生き生きと並べられ、特にクロコダイルの彫刻のショコラは圧巻。様々な地域から厳選したカカオ豆を使用したタブレットは、種類の豊富さも特徴のひとつです。

  • 中国郷土料理の人気店「黒猫夜」で北方黄酒イベント開催!

    中国郷土料理の人気店「黒猫夜」で北方黄酒イベント開催!

    様々な中国郷土料理と中国地酒を愉しめるの人気店「黒猫夜 赤坂店」で、料理に合わせた郷土酒を団らんする会「單欒(だんらん)」が開催! 第6回目の今回は、中国3大黄酒の中でもユニークな郷土酒が多い"北方黄酒"が主役。6つの味で成り立つとされる黄酒を実際に体感しながら、味のチャートを作れるイベントです。

  • 800°DEGREES NEAPOLITAN PIZZERIAの新店で今年のピザ始めはいかが?

    800°DEGREES NEAPOLITAN PIZZERIAの新店で今年のピザ始めはいかが?

    お正月モードも終わり、そろそろピザが食べたくなる今日この頃!?今年のピザ始めは、LA発の人気ピッツェリア「800° DEGREES NEAPOLITAN PIZZERIA」でいかがでしょうか。

  • 体験型アートイベント「呑むアート展」が六本木ヒルズで開催!

    体験型アートイベント「呑むアート展」が六本木ヒルズで開催!

    2018年1月13日、14日の2日間、六本木ヒルズCafe THE SUNにて「呑むアート展」が開催されます。「呑むアート展」は、陶芸家・古賀崇洋さんのアート作品である器を20種類利用して日本酒や甘酒を飲む体験型アートイベントです。 古賀崇洋さんは、世界最大規模の見本市「ミラノサローネ(伊)」や欧州最大級のインテリア・デザイン見本市「メゾン・エ・オブジェ(仏)」などでも高い評価を受けていらっしゃいます。

  • 時代を超えて愛されるフレンチレストラン「l’intemporel」が外苑前にオープン

    時代を超えて愛されるフレンチレストラン「l’intemporel」が外苑前にオープン

    2017年11月15日、外苑前に変化にとらわれないフレンチレストラン「l'intemporel(ランタンポレル)」がオープンしました。移り変わりの早い現代社会で一歩立ち止まり、時代を超えても変わらない美味しさ、美しさを料理、ワイン、店舗づくりに生かしていきたいという想いを掲げたレストランです。 オーナーの古賀崇さんは、代官山にあるフレンチの名店「Les enfants gates(レザンファン ギャテ)」や竹芝「T'SUKI sur la mer」等の出身の方。シェフの内藤和敏さんは、16歳からフランス料理の世界に入り、長野県のホテルや都内レストランで活躍した後、松本「Au Crieur

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