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  • #13|[月見レストランガイド]テラスや屋上でディナーが気持ちいい!〜表参道と麻布十番の2軒〜

    本場バールのクオリティでアペリティーボパーティ【カフェ チャオプレッソ 淀屋橋店 】

    イタリア人にとって生活に欠かすことができないバール。朝はバールのカプチーノで始まり、お昼時はパニーニに齧りついたり、食後にはエスプレッソを飲みに寄ったり。仕事が終わればお酒を片手にアペリティーボ(ディナーの前に軽食やアルコールをいただくイタリアの食習慣)の時間・・・、というように1日の流れに寄り添う、気分によって様々な使い方ができる場所なのです。そんな本場のバールの雰囲気を、関西エリアで味わえるのが「CAFFE CIAO PRESSO(カフェ チャオプレッソ)」。大阪では4店舗あるのですが、気分よくアペリティーボを楽しむなら淀屋橋店がおすすめです。晴れた日は気持ちの良いテラスで、はたまた天井の高い開放感あふれる店内で、「マルティーニ ブリュット」と気の利いたフードで、気の合う仲間と、とっておきの夕暮れ時間をスタートしましょう。

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    |季節のおくりもの|今しか味わえないメイプルの新物 ミックの「メイプルヌーヴォー」

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    初ガツオに、秋の秋刀魚、新茶に新米。日本人は初物が好きですが、ワインだってボジョレー・ヌーヴォーがあり、オリーブオイルにもノヴェッロがあったりと、初物をお祝いする風習はどこにでもあるものです。そう、カナダの名産品であるメイプルシロップにもヌーヴォーがあるのです。 この6月21日に解禁されたのは、阪急うめだ本店の地下二階にあるメイプルシロップ専門店「ミック」。こちらでは毎年「メイプルヌーヴォー

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    モッツァレラ✕生ハムのイタリアンなラーメン「Ramen ドゥエ Edo Japan 」が日比谷にオープン!

    モッツァレラ✕生ハムのイタリアンなラーメン「Ramen ドゥエ Edo Japan 」が日比谷にオープン!

    2017年6月に開業した日比谷パークフロント。こちらの飲食フロアに気になるラーメン店がオープンしました。それはミシュランビブグルマンに3年連続で掲載され、市ヶ谷と横浜に店舗を持つ「ドゥエイタリアン 」の新ブランド「Ramen ドゥエ Edo Japan 」。“イタリアン”を名前から外すことで、食材の枠にとらわれず、日本の食材も使用した新感覚のラーメンを生み出してい

  • #20|WineLoversの”初夏とワイン”16エピソード Episode9〜Episode16

    #20|WineLoversの”初夏とワイン”16エピソード Episode9〜Episode16

    色々な初夏とワインの過ごし方をご紹介してきましたが、いかがでしたでしょうか? ラストは筋金入りのWineLoversに、初夏とワインのエピソードを語ってもらいました。妄想&願望もあり、ロマンティックなエピソードからちょっとノスタルジックなものまで。あなたならどんなエピソードで初夏とワインを楽しみたいですか?

  • シェフの必需品|新橋「Sublime(スブリム)」 加藤順一 ~前編~

    シェフの必需品|新橋「Sublime(スブリム)」 加藤順一 ~前編~

    東京のグルメシーンを牽引するシェフにとって、料理を作る上で欠かせない道具や食材をご紹介していただくコーナー「シェフの必需品」。5人目のシェフは新橋にある北欧のエッセンスを取り入れたフレンチ「Sublime(スブリム)」の加藤順一さんです。2015年10月にオープンし、ミシュラン1つ星を獲得。1982年生まれの加藤シェフは、東京のフレンチの巨匠、パリのモダンフレンチの旗手に師事し、コペンハーゲンで最先端の料理におけるデザインを学びます。そんな加藤さんは、どのような料理人なのでしょうか? 必需品をうかがう前に、彼の料理に対する考え方について、お話しをしていただきました。

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    シェフの必需品|新橋「Sublime(スブリム)」 加藤順一 ~前編~

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    スカイツリーのお膝元、押上に焼鳥「おみ乃」オープン! 店主は目黒「鳥しき」出身!?

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    月の様々な知識や愉しみ方をここまでご紹介してきましたが、今東京で気軽に楽しく月見ができる場所=レストランのテラス席ではないかと思うのです。ということで、ここからは開放的なテラスや眺めのいい屋上席があるレストランをご紹介。なかには月にまつわる特別サービスを行っていただけるお店も。ぜひ予約をとって、仲間と月見ディナーをお楽しみください。

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    編集部が訪れた美味しい名店『足跡レストラン』|池湖|渋谷

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    #7|鮨屋で季節の旬ネタをスマートにオーダーする「夏を知る」

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    #8|知っていますか?「和食の基本」〜一汁三菜〜

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    #17|羊料理の魅力を味わえる店⑬二刀流フレンチが楽しめる店「Restaurant MAY」

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    ✈︎WORLD FOOD PORT. アメリカ発・日本のラーメンブーム

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    【料理家ラボ】麻生 怜菜さん ”精進料理を伝えていきたい”

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    |世界に自慢したいフランス料理のシェフ|レフェルヴェソンス[西麻布] 生江史伸シェフ

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